一网打尽：让人口水横飞的贵州美食集锦

    念念不忘，必有回响，前几天，我又前往贵州啦！每每想到去年吃到的贵州美食，酸汤鱼、豆腐圆子、竹签烤肉、米豆腐、黄米粑粑、玫瑰冰粉、土豆饭、青岩猪脚。。。就忍不住吞咽口水。上次去贵阳一直没能尝到鼎鼎大名的肠旺面，让我耿耿于怀，此行终于圆了这个心愿，在临走之前尝到了让人口水横飞的肠旺面，劲道的面条配上油香汤红的辣椒浇头，再加上猪脚、卤蛋、豆腐，怎一个爽字了得。

 望眼欲穿的肠旺面终于在我眼前了

离开贵阳的最后一天早上，我和同屋女孩打车来到了南门口肠旺面

南门口肠旺面是贵阳一家老字号，上午就开始排起了长队

虽然店面不大，但里外桌子翻台速度很快，大概等了十几分钟就轮到了我们

点完之后在窗口直接取面就好

完全开放式厨房，两个小伙子一个煮面，一个配料，动作特麻利

这碗就是我的啦，肠旺面自然少不了肥肠和猪血旺

浇上一大勺色泽红亮的辣椒油之后，再配上其他单点的卤味

用料十足的肠旺面，光闻着就香

大快朵颐之前抬头一看，嚯，鸡头肠旺面，太霸气了！

大叔又特意给我展示了下炖得油光四溢的公鸡头

大叔吃起来面来也是霸气十足，这一大口下去，半个鸡冠子就入口了

大叔，你慢着点吃。。。

目睹了大叔如此过瘾的吃法，好像更饿了

先不说面怎么样，单是这卤猪脚就令人叫绝

这猪脚不是炖得软烂的那种，有咬劲，还带点微微的辣味，越吃越有味

大家如果有机会来到南门口店吃肠旺面，一定记得尝尝这家的猪脚

再说说这面条，是擀制的鸡蛋面，爽口劲道

据说在制作工艺上相当复杂

肥肠不腻、血旺鲜嫩，辣椒油色泽红亮，辣而不猛

好想再来一碗肠旺面。。。