吃在台湾 感受台湾喧嚣的夜市人生(下)

    牛排在台湾很流行，而且很平民化。一个夜市往往有几家，甚至十几家牛排店。花莲这个小小的夜市，居然就有四、五家。

台湾花莲夜市 乌贼烧制作过程

    这个乌贼烧记得在电视上看过，必须得尝一下。口味嘛，就选择人气第一的蜂蜜芥末口味。

台湾花莲夜市 美味的乌贼烧制作过程

    乌贼烧是现炸的，苦等十多分钟之后终于出锅啦～～～老板在案板上将乌贼烧切成厚片。

台湾花莲夜市 诱人的乌贼烧

    盒子下面垫上菜丝，放上乌贼烧，然后一层层洒上各种酱和调味料。

台湾花莲夜市 诱人的乌贼烧

    原来里面内有乾坤：腌制过的咖喱米饭。外面的酥皮脆脆的，鱿鱼很有嚼劲，而米饭软糯鲜香，层次丰富，搭配得天衣无缝。蜜蜂和芥末调和在一起，让芥末的味道变得温婉，搭配海鲜类的食物真是再适合不过了。事实证明，一切等待都是值得的。

    台湾也吃臭豆腐，在路上的时候经常能看到“臭臭锅”的小店，就是用臭豆腐做锅底，再加上各种材料。这里没有臭臭锅，却有炸臭豆腐。这里的臭豆腐其实闻起来也没有很臭，吃起来很香。

台湾花莲夜市 台湾臭豆腐

    最后，尝试一下台湾的牛排吧。这家的名字叫做“地摊牛排”，看看价格，果然很便宜。这个价格在北京恐怕吃不下来。

台湾花莲夜市 地摊牛排

    我们点了一份美国雪花牛排，特价只要新台币110元。牛排上桌了，竟然还配有一份面条和一个鸡蛋，可以说是物超所值了。

台湾花莲夜市 诱人的地摊牛排

    切开尝一下，肉很嫩，显然在料理之前经过了特殊处理。味道谈不上出众，却也不差。这一份牛排足够让一个人吃饱了，难怪牛排在台湾如此流行，我想和它大众化的价格和实惠的分量是分不开的。

台湾花莲夜市 地摊牛排鲜嫩可口

    至此，我的台湾夜市之旅结束了。一个人的肚子，实在无法遍尝台湾的美味；一个人的文字，也不足以道出台湾美食的精妙。去台湾自由行，不要忘了给台湾的夜市留出足够的时间，你一定会发现一个很亲切、很美味、很生活的台湾。

    图文来源：the_air（新浪博主）