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吃在台湾 感受台湾喧嚣的夜市人生(下)

0 2012-06-26 05:00:00   蜂鸟网   作者:the_air [转载]
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    台南最著名的小吃估计就是担仔面了,看到这个红灯笼,就找到了担仔面的摊子。老板娘就做在中间,面前摆放着各种食材,两侧摆放着炉灶,再外面是一排小矮桌,食客们就围坐在炉子旁边点着自己喜欢的面。

吃在台湾 感受台湾喧嚣的夜市人生(下)
台湾高雄六合夜市 担仔面

吃在台湾 感受台湾喧嚣的夜市人生(下)
台湾高雄六合夜市 担仔面

吃在台湾 感受台湾喧嚣的夜市人生(下)
台湾高雄六合夜市 担仔面

    简单的白汤煮面,浇上精心调制的肉燥和汤头,再放上一只虾,就做成了一碗担仔面。味道并没有像看起来那样浓油赤酱,而是台湾人所擅长的咸鲜口味,担仔面里的肉燥就是每摊主的秘籍了。

   

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