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另一道海鲜菜式“LE SAINT-PIERRE”，为香烤鲂鱼配黄酒汁伴白芦笋，海鲜与黄酒的巧妙配搭，令人垂涎。
平安夜 法式胡椒鹿腰肉配西柚黑松露菌沙律
此外，宾客可细味法式胡椒鹿腰肉配西柚黑松露菌沙律、一系列精美的传统农场芝士，以及法国传统圣诞朱古力木头蛋糕，并以咖啡或茶及法式小甜点完美作结。
至于除夕盛宴，则展示出名厨Lepinoy 天马行空的创意，以香槟沙巴翁焗生蚝掀开序幕。
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