顶级米其林餐厅 奉献圣诞大餐

Lepinoy令人热切期待的节日晚宴分别定价港币1,780元及2,780元，焦点为多款珍贵Perigord 黑松露菌及鹅肝时令佳肴，以及精美芝士拼盘。

平安夜 香煎鹅肝配Tawny port 砵酒伴Perigord 黑松露菌

平安夜晚宴共有六道菜，当中头盘为小龙虾窝夫，紧接灵感源自亚洲的碎龙虾鱼子酱伴日式蒸蛋配菠菜卷物。

其后, 宾客可品尝香煎鹅肝配Tawny port砵酒, 并伴以全球最矜贵的食材──来自法国Perigord产地的黑松露菌。

另一道海鲜菜式“LE SAINT-PIERRE”，为香烤鲂鱼配黄酒汁伴白芦笋，海鲜与黄酒的巧妙配搭，令人垂涎。

平安夜 法式胡椒鹿腰肉配西柚黑松露菌沙律

此外，宾客可细味法式胡椒鹿腰肉配西柚黑松露菌沙律、一系列精美的传统农场芝士，以及法国传统圣诞朱古力木头蛋糕，并以咖啡或茶及法式小甜点完美作结。

至于除夕盛宴，则展示出名厨Lepinoy 天马行空的创意，以香槟沙巴翁焗生蚝掀开序幕。

随后，餐厅将为宾客呈上龙虾沙律配海鲜忌廉酱及黑松露片。而创作灵感来自日本的北海道带子配黑松露菌米汤煮海胆，亦与清新的海鲜主题相呼应。

平安夜 法国传统圣诞朱古力木头蛋糕

此外，宾客将可品尝香脆黑松露菌挞伴法国阿尔萨斯配菜，以及时令栗子泡沫汤配鹅肝、烟肉伴黑松露菌。

主菜方面，则有蒸鸭及鹅肝配松露圈。而宾客于享用精致非凡的芝士拼盘及节日蜜饯小柑橘后，将可细味“特级”甜品──朱古力梳乎厘配Breton 海盐焦糖雪糕，为此顿除夕美宴画上完美句号。

除夕 龙虾沙律配海鲜忌廉酱及黑松露片

总厨Lepinoy 表示：“我选用来自Perigord的黑松露菌，是由于其盛产期大约始于圣诞节，此时这些黑松露菌的品质最为优秀，无论是用于炮制冷热菜肴均极为合适。”

CPAGE 座落于湾仔的时尚热点──星街，乃全港入选尊贵“2010年度S.Pellegrino 全球百大最佳餐厅大奖”的五间食府之一。

作为获奖新加坡Les Amis 集团香港旗舰店，CPAGE 开幕后迅速成为城中最备受推崇的精美餐厅。

餐厅以18世纪法国别墅为设计蓝本，设有堪称亚洲最优秀酒窖，并曾获得由《Wine Spectator》杂志颁发的“杰出大奖”。

屡获殊荣的CPAGE 去年荣获令人梦寐以求的米其林一星殊荣，进一步提升于美食界的尊贵地位。另外，师承传奇名厨Joel Robuchon 的Sebastien Lepinoy 获任命为行政总厨，为餐厅注入美食新主意。

此外，Sebastien Lepinoy 亦曾加入位于巴黎的米其林二星餐厅Restaurant LAURENT，随知名总厨 Philippe Braun 学习。而于2002至2006年，他在乌克兰最精致食府之一Le Grand Cafe 任职总厨期间声名大噪，获选为“乌克兰最佳厨师”，而其餐厅则获得“乌克兰最佳食府”殊荣。

CPAGE 设有全港其中一个拥有最顶级酒藏的酒窖，供应逾2400款名酒，并珍藏部分全球最备受推崇的极品陈酿。