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京华古韵 受国外领导人青睐的北京小吃

0 2014-03-25 06:20:00   蜂鸟网   作者:中华网   责编: [转载]
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    7、北平羊汤馆:羊杂汤

    羊杂汤是清真食品。是用羊的下水等切成丝做成汤,放点辣味,可以御寒。

    路过“北平羊汤馆”时,能闻到特浓特浓的羊汤味。店里很简朴,伙计都是一水儿的小平头。羊杂汤搭配火烧味道很好,属于那种花很少钱就能吃挺饱的地方。

京华古韵 受国外领导人青睐的北京小吃

    店址:工体东路,靠近朝阳医院公交站。

    8、老磁器口豆汁店:豆汁儿&焦圈

    提起北京小吃,首先让人想起豆汁。北京人爱喝豆汁,并把喝豆汁当成是一种享受。可第一次喝豆汁,那犹如泔水般的气味使人难以下咽,捏着鼻子喝两次,感受就不同一般了。有些人竟能上瘾,满处寻觅,排队也非喝不可。《燕都小食品杂咏》中说:“糟粕居然可作粥,老浆风味论稀稠。无分男女,齐来坐,适口酸盐各一瓯。”并说:“得味在酸咸之外,食者自知,可谓精妙绝伦。”

京华古韵 受国外领导人青睐的北京小吃

    焦圈是一种北京特有的炸制食品,碗口大小,形似西方的炸面包圈,但口感更酥脆。可贮存十天半月,质不变,酥脆不皮。焦圈常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用。

    “老磁器口豆汁店”的豆汁儿绿绿的,酸味足,焦圈脆脆的,咸菜免费。可以焦圈蘸豆汁儿吃完,然后把咸菜都放到豆汁儿里一起吃下去,美味极了。

    店址:天坛北门对面那条街路边。

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