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洞头补露与众不同
在洞头诸岛，尽管过去渔民生活困苦，但在白露日也还是要“补露”的。
大多数人家用的是鲜鳗鱼熬白萝卜，这是就地取材的最佳搭配。因为过去的洞头渔场，立秋过后就开始钓捕鳗鱼，到了白露，鳗鱼已渐肥厚，渔谚“桂花海蜇白露鳗”，说的就是这一现象。
洞头鳗鱼干
鳗鱼营养丰富，健体强身的作用十分明显。至于白萝卜，人称“第一根菜”，我国传统医学书籍早就记载它有“消谷和中，去邪热气”的作用。鳗鱼和白萝卜同煮，作用相得益彰。
渔妇们在烧煮时，时间往往会熬得稍长一些，这样熬出来的汤便会显出乳白色，鲜滋润口。这在当时穷苦渔村，已是食药双效的好吃食了。
过去的洞头渔村，还有一个很有趣的专为一些小孩补露的习俗。如果家中的孩子患有哮喘、尿床等疾病的，到了白露这一天，家人会宰杀自己喂养的鸡或鸭，煮熟后盛入碗中，让这个孩子端到一岔路口吃。吃完后，空碗放在一条路上，孩子从另一条路回家，过后大人再去收回碗筷。白露的“露“和路同音，这意思是：哮喘、尿床这些毛病，借着白露日，已经从另一岔路远离孩子而去了。
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