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第4站 兴化红膏大闸蟹：吃螃蟹，还是到原产地
兴化水质清澈无污染，非常适合鱼虾栖息繁殖。兴化螃蟹采取生态型散养模式，产量、产值居全国第一位。
兴化红膏大闸蟹
兴化红膏大闸蟹除了有普通螃蟹“青壳、白肚、金爪、黄毛”的特点外，还具有“膏红、肉鲜”的明显特征。农历 9月的雌蟹、10月的雄蟹，发育最佳。雄蟹膏脂凝如白玉，蟹肉浑厚细嫩；雌蟹蟹黄酷似黄金，肥软嫩滑，丰腴鲜美。
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