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鹿港的另外一种特产就是传统古法乌鱼子，从台湾回来以后才发现时下流行的《舌尖上的中国》对这种台湾特产的美食大加赞誉。乌鱼的学名叫鲻鱼，到处都有，但它的卵却只盛产于台湾，原因是每年冬季冬至过后，中国大陆沿海的乌鱼会洄游南下产卵，经过台湾海峡，从彰化县鹿港镇附近靠近台湾沿岸，一直沿着海岸线南下到屏东南方外海交配后折返北方。乌鱼贴近台湾沿岸期间，其卵巢正值交配前最成熟阶段，所以台湾产的乌鱼子特别肥大。人们将乌鱼卵取出后，用大量的盐腌渍，再用木板重压助其脱水，然后再经过暴晒、阴干，就做成了这种可以出售和保存的乌鱼子。最简单的烹饪方法就是烤。可惜当时对这种美味一无所知，所以没有买回来，只能留下遗憾了。
传统古法乌鱼子
虽然没有吃上乌鱼子，但是我们买回了另外一种美食：肉片酥。把猪肉打成纸一样的薄片，再加上芝麻、杏仁、盐和糖，烤制过后变得酥脆无比，香气四溢。为了方便大家携带，卖家还贴心的准备了平整的肉片酥，不过即使如此，还是要放在袋子里手提，要不等带回家的时候就都成肉末了。
肉片酥
在街上不止一家卖这种颜色鲜艳、外表光亮的蜜番薯，又甜又糯，是一道很好吃的甜食。深红色的是红薯做的，浅黄色的是白薯做的。
蜜番薯
蜜番薯 白薯
蜜番薯 红薯
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