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Didžkukuliaisumėsa/Cepelinai(zeppelins)|马铃薯肉馅大丸子
这玩意儿号称立陶宛国菜,一上来我就感到了它由内而外的实在:敦实的两个大丸子犹如恐龙蛋,外表油光光,厚厚的酸奶油垂垂欲滴。
本来我看菜单的时候以为是一个整的马铃薯里面塞肉馅,一刀切下去黏黏的才知道不是。外皮嚼起来很有弹性,应该是打了很久的马铃薯面。里面的肉馅基本就是加了洋葱的饺子馅,味道还不错。这个面皮就比较腻了,从那些闪闪的油就能看出来。吃了半个我就有点饱了。
类似的东西我在波兰和德国东部都见过。不知道是谁传给谁的呢?既然大家说它是立陶宛国菜,那么就当做是立陶宛版权所有吧。不过马铃薯这东西一开始立陶宛是没有的,托德国的福在19世纪才广泛食用。
Cepelinai这个名字从充气飞艇(zeppelins)而来,因为大丸子有着飞艇一般的形状。
价格:11.5Litas(约5.5新币)
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