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中国美食探秘 侨乡赤坎古镇里的美食集市

0 2012-06-18 05:00:00   蜂鸟网   作者:七月娃娃 [转载]
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    这堆小玩意吸引了很多小朋友的围观,水陆坦克“老虎蟹”,可食、可养、可放生,你会怎么选择?有水有草长生不老,这是一种境界哦。

中国美食探秘 侨乡赤坎古镇里的美食集市 

中国美食探秘 侨乡赤坎古镇里的美食集市

    10元一份的赤坎五香豆腐角,现包现煎现卖。开平赤坎古镇的豆腐角用平底铁锅煎,飘散着油香与"五香"味道。这里的"五香"是"丁香、桂皮、八角、茴香、芫荽"混合香型,其实赤坎并不盛产五香,但是香味在这里却发扬得淋漓尽致,我觉得这五香豆腐角,比江南的臭豆腐更好吃,关键就在那个调料。

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    这位阿姨又在摆弄自家的“祖传”山楂麦芽糖。说起麦芽糖,我就想起小时候在家里常吃,为什么现在成了某些地方的特产呢?很多好东西被时代遗忘之后重新拾起,就成了香饽饽了,这真够中国特色的。

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    自己晾晒的咸鱼当然比那些大批量加工的更香更脆,最主要还是它不加任何添加剂,纯阳光制造,看起来就有食欲。

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    一堆堆原生态的汤料,家庭主妇们要是在这里逛,肯定不吝啬钱包买一堆回去煲靓汤了,要知道,这样乡土的东西,真的是要到乡下的集市去,才能淘得到。

    

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