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民以食为天，而食的本质是营养。一碗滋味鲜香、营养丰富的汤，能起到强身健体、防病治病、增强健康的作用。无论是中餐还是西餐，无论是丰盛的宴席佳肴，还是普通的家常便饭，汤都是餐桌上的宠物。然而要煲出一锅真正的好汤，也是要考验煮妇功力的。一股寒流从北向南，一路横扫了大半个中国，北京降了2009的第一场大雪，当然还没忘记煮一锅暖暖的靓汤，以驱赶那突如其来寒冷，温暖家人被寒风吹凉的身躯。
芋艿枸杞鸭子汤
原料：活草鸭、芋艿、枸杞、葱姜、料酒、盐。
做法：
1、活草鸭宰杀后褪毛去内脏（可请摊主代劳），洗净后斩大块；
2、放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出，洗净浮沫；
3、带上一次性手套，将芋艿刮去皮洗净；
4、将焯过水的鸭块放入锅中，另加足量的清水，加入葱段和姜片烧开；
5、加料酒去腥，转小火慢炖1小时；
6、加入芋艿继续小火炖半小时；
7、加入冲洗后的枸杞煮5分钟，加盐调味即可。
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