特别重庆胃 那些“不适合游客”的重庆美食

　　在我沿着长江向上游走的旅行即将结束的时候，我本计划去成都，它是重庆旁边的四川省省会，更适合游客旅游。但是我喜欢上了重庆，所以决定问问央央（她的真名叫蒋宇）她是否愿意利用她的专业知识从本地人的角度向我展示这个城市。她所在的杂志的英文名叫City Weekly（《渝报》——译注）。

　　重庆从本地人的角度看格外迷人：它大得吓人，就像是有人把曼哈顿的中心区放到了复印机上，然后向各个方向发送了100份；该市拥有差不多3000万人口，1997年从四川省分离了出来。这里污染得也很厉害。我去的时候是2月份，本该有美丽的蓝天，但是我一天也没有见到，从第一天起我的鼻孔就生疼。央央把我带到她认为风景优美的地方，但是在一片阴霾中，几乎看不见那几座幽灵般的建筑物（她的建议是4月或者5月份来，那时候雨水洗掉了雾霾，或者秋天来，但是不要在夏天来，因为那时候虽然空气清澈，却奇热难忍）。

被浓雾遮蔽的重庆市天际线

　　在央央的帮助下，我能穿过雾霾，找到一些珍宝。周一早上，她带我去了四川美术学院，这是一所备受尊敬的大学。还远没看到校园的时候，你就能看到艺术生的练手之作。黄桷坪街两侧破旧的公寓楼和商业楼大都被好玩的（官方禁止的）街头艺术所覆盖：卡通猴子，黄绿迷彩图案——到处都是颜色的大爆炸。

　　校园也受到了同样的待遇。这里以前是兵工厂。央央带我去了坦克库B区，它曾是军事仓库，现在墙上画着变形虫似的、半地外生物样的怪物，每个怪物说着一个英语单词：“COME” “ON” “BABY” “YO”。但是最吸引游客的地方是坦克库区，这里经过重新装饰（还是街头艺术风格），有了新的用途，但是还保留着“文革”时期的标语，以及一辆真的坦克。假如你想悬挂在炮筒上，我可以向你保证它能承受190磅的重量。

　　当时寒假刚开始，所以不是所有的画廊都开门，但是央央带我去了一家，这家画廊的四壁、天花板和地板一片雪白，名叫“半闲”（没有英文名字，而是在一块黑色的招牌上印了两个红色的汉字）。里面优雅地展示着木雕和陶制人物，大都是汉朝的风格（公元前206年至公元220年）。

半仙画廊专注于汉代的工艺品

　　离开校园后，我们去了一家学生们经常去的店，它在黄桷坪122号。这家店的英文招牌上写着“喜马拉雅书店”，有些艺术书是英文的。这里也是省钱的好地方：无线网络，咖啡，甚至小吃都是免费的。店主是个艺术家，名叫刘景活，他似乎不在乎赚不赚钱。他跟我们一起沿着大街走了几个街区，到一家餐馆共进午餐。这家餐馆名叫“梯坎豆花”。我们坐在木头长凳上，桌子上有黑色的污渍，墙面非常脏。我们点的菜很快就上来了：豆花、肥肠、烧白和非常美味的蒸猪蹄，人均消费仅34元人民币。