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去西班牙旅游,各种特色美食自然是不能错过的,它们时刻散发着诱人香气,吸引着络绎不绝的访客。
西班牙饮食文化发达,东部是享有“西班牙国宝饭”美誉的海鲜饭发源地,西北部以生猛海鲜著称,南部以油炸食物和番茄冷汤闻名,中部则以烧烤为主。西班牙人烹饪食物,崇尚自然并重视用料搭配,保留了食材的天然风味,没有过分矫饰。
西班牙海鲜饭是西餐三大名菜之一,与法国蜗牛、意大利面齐名。海鲜饭的原产地瓦伦西亚位于地中海东海岸,是西班牙第三大城市。瓦伦西亚的大米文化历史久远,早在阿拉伯人统治西班牙时期,就通过丝绸之路引进了东方的稻米、火药、橙子等。
藏红花、海鲜、大米、橄榄油的黄金组合,成就了西班牙海鲜饭的独一无二,辅以鸡肉、香肠和各种蔬菜,经由炒、烩、焖三步,让所有配料的味道沁入每颗饭粒中,再淋上鲜柠檬汁,鲜香入味,令人欲罢不能。
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