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深秋必吃 全国各地10大最美味山药料理法

0 2012-11-13 05:20:16   蜂鸟网   作者:褚超   责编: [编译]
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山西五台山过油山药

  过油山药是五台山的特色美食,可能你在网上完全搜不到过油山药的有关介绍,但是去到五台山,过油山药则是每家店都有,可谓是五台山不得不吃的一道菜。

深秋必吃 全国各地10大最美味山药料理法
山西五台山过油山药

深秋必吃 全国各地10大最美味山药料理法
北京糖卷果

北京糖卷果

  糖卷果是北京风味小吃中的名品,主料为山药、大枣,是一道名副其实的药膳。   将山药去皮剁碎,大枣去核,果料切碎,两料拌匀后稍加水和面粉,搅拌均匀,用油皮将拌匀的料裹包好,上笼蒸5分钟,凉后切成小手指厚般的块,入七成热的油锅,炸成焦黄色时捞出;另用锅加油、水、桂花、白糖,小火熬成糖稀,将炸得的卷果倒人,裹上糖汁,撒上白芝麻和白糖,软绵香甜,十分可口。

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