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被多家杂志和机构列为“纽约最佳餐厅之一”，曾当选为“世界十佳餐厅”之一，餐厅于2004年开设，位于纽约中央公园附近的Time Warner Centre的四层，宽敞的大厅中陈设着优雅的酒吧和透明的酒窖，餐厅的主厨更有着众多的拥护者。
Per Se
Per Se是由天才主厨Thomas Keller所开的法国餐厅，这位主厨在西岸的Napa Valley也有一家米其林三星级的餐厅，叫做French Laundry，是少数同时拥有两家米其林三星餐厅殊荣的厨师。
主餐厅前有个小小的Lounge Area，整体装潢清雅简单，而不会过分华丽。整个餐厅共有15张桌子，空间宽敞，需提前订位。菜单有两种选择，主厨菜单和素食菜单，每天更换部分菜色。如果来这里用餐，千万不要忘记试试招牌菜——“珍珠牡蛎”（oysters and pearls）。
Per Se'food
开放时间：Lunch 12:00 PM-3:00 PM;Dinner 6:00 PM - 11:00 PM
地址：10 Columbus Circle New York， NY 10019
电话：001 212 8239335
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