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前段时间看到一则新闻，一项调查发现，99%的港人均有进食烧味的习惯，受访者平均每四天进食一次，以每次食100克推算，港人每年食的烧味超过6.6万吨，以叉烧最受欢迎，烧肉和烧鹅紧随其后，可见烧味在港人饮食中的地位。
烧鸡烧鹅
提到烧味怎么能不提到大名鼎鼎的镛记酒家。“镛记”，从一个烧味大拍档，发展60多年，已经成为香港的知名品牌，据说日买烧鹅400多只。
香港镛记酒家
烧鹅
烧味五拼
豉油鸡
在中式酒楼、茶餐厅、中式快餐店基本上都能从一个透明的玻璃橱窗中寻觅到烧味的身影。这些橱窗经常设置于餐厅中最显眼位置，很多就在门口，在大街上要找到非常容易。
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