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另一家我喜欢的西班牙餐厅在马路对面的1949 The Hidden City,名字叫Taverna。这里的海鲜饭很是不错,Tapas一点也不“怕死”,而是有着大无畏的精神,随时欢迎人们品尝。吃着海鲜饭,听着音乐,坐在朴实的屋子里喝酒,恍惚中,以为佩内洛普·克鲁兹就坐在我身边。
西班牙的姑娘不都像佩内洛普·克鲁兹那般香艳,我很喜欢一个西班牙的女厨师,就是北京饭店莱佛士家安法餐厅的主厨莱雅,虽然做的是法餐,但其中蕴含着许多西班牙精神。莱雅平时羞涩内敛,即便很熟了也只是抿嘴而笑。她老公也是厨师,是北京另外一家西班牙餐厅Agua的厨师长,叫Jordi Valles,这哥们是个大话喷子,满嘴的笑话。
莱雅的菜品处处都明确地展示着一个女性的温柔,她的每一道菜都洋溢着春天般的温暖,从来不用浓墨重彩,只是轻轻勾勒,比如一点淡绿色的泡沫,一点浅黄色的南瓜。味道也是如此,她把法餐当成自己的艺术,每吃下一口,都如同吃下整个春天,那分明是一种女人的幸福。
有一天晚上,我从家安法餐厅吃完晚饭出来,走在北京饭店后面的小路上,远远地见到莱雅迎面走来,穿着黑色风衣,安静地点上一根烟,朝我笑笑,然后消失在黑夜里。那一刻,我有点怦然心动。
推荐:
藏红花:东城区安定门五道营胡同64号院
品味西班牙:朝阳区三里屯酒吧街81号那里花园内
Agua:朝阳区三里屯酒吧街81号那里花园4楼
卡门:朝阳区三里屯酒吧街81号那里花园北侧1楼
Taverna:朝阳区工体北路4号院1949内太平洋百货南门
家安:东城区东长安街33号北京饭店莱佛士1楼
采写/赵子云 / 文章来源:新京报
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