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这一盆看起来就很清爽的是柠檬爱玉冰。爱玉欉是台湾特有的一种藤本植物，雌雄异株，雌株的果实中含有丰富的果胶，把它的果实经过加工处理洗出果胶，静置后就形成了晶莹透明的爱玉冻。吃的时候将爱玉冻和柠檬汁浇到碎冰上，是夏天的解暑佳品。
台湾夜市之旅“青蛙下蛋”
这个小吃的名字奇怪而有趣，其实就是粉圆加糖水。粉圆是淀粉做成的淀粉球，珍珠奶茶里的珍珠也是粉圆，只不过里面加了焦糖，就变成了黑色。而粉圆的本来面目就是这种白色的，放在糖水里就像一颗颗青蛙卵，因此得名“青蛙下蛋”。
台湾夜市之旅“青蛙下蛋”
台湾香肠是很有名的，这一道人气小吃就是“大肠包小肠”。大肠并不是我们这里所指的肥肠，而是指糯米肠，“小肠”指的就是台湾香肠。
台湾夜市之旅 台湾香肠
吃的时候将糯米肠一切两半，放上一些萝卜干，再夹上台湾香肠，一份“大肠包小肠”就做好了。肉香加上糯米香，那种味道让人很难忘。而里面的酸甜萝卜干，恰到好处的化解了香肠的油腻。
台湾夜市之旅“大肠包小肠”
吃完“大肠包小肠”，居然又看到了“大饼包小饼”，这个饼要怎么吃？等摊主做好了，我才知道，下面这些炸得焦黄的饼只是“小饼”。
台湾夜市之旅 炸焦黄的“小饼”
吃的时候是把小饼碾碎，加在一张薄薄的面饼中，与煎饼有异曲同工之妙，只不过口味是甜的，不是咸的。
台湾夜市之旅“大饼包小饼”
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