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先来张老板娘照片，老板娘亲自为我们送过来顶级奥飞驒牛肉
再来张奥飞驒牛肉的合影，装盘十分考究，牛肉鲜美而多汁
这是我们用餐的房间，温馨而舒适，料理上盖着印有香鱼料理的纸张
老板娘帮我们收拾好盖在上面的纸张
用完餐前酒甘甜微酸的梅子酒，开始了先付
先付是芝麻豆腐，上面是山葵和枸杞子，还撒有金箔
接着是前菜，前菜是朴叶寿司、炸小香鱼、小茄子田乐（在日本料理中，有种调配出来的味噌，被称为：田乐味噌。
所有的这种抹上配好的味噌，再用烤的做法，都被统称为田乐）、盐烤河虾
向付，也就是刺身拼盘，被称为“海之幸 川之幸”
按顺时针的顺序，依次是：先碗（前汤）毛豆すり流し，一种用毛豆研磨而成的料理，口感清爽；
煮物：炸豆腐衣包山芋，上面还有鲍鱼、松露、蕨菜，外表不出众，内在却很丰富；
酢物：在鱼肉上面浇上醋酸汁，开胃又解腻；
香物：自家腌制的酱菜，也很清淡；
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