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4、豆腐料理
豆腐料理也是冲绳的一大特色。传说豆腐糕是明代传到琉球王朝的，腐乳即是它的原型。因为营养价值高，当时被身份高贵的人当成病后的滋养品，吃的时候用筷子或牙签挑一点儿吃，特别珍贵。如今的冲绳豆腐糕，像极了我们在国内吃的玫瑰腐乳，吃到嘴里却大跌眼镜。不甜也不咸，味道模糊，唯有酒的辣味。因为气候温暖，冲绳人很少吃腌制食品，这种用酒发酵的豆腐糕是难得的腌制特产。
5、红芋
在市面上冲绳红芋头被做成了各种各样的零食。有红芋薯片，红芋蛋糕，红芋派，红芋铜锣烧等。是冲绳的传统零食，在当地很受大家的喜欢。
6、猪耳朵
用火处理掉表皮的毛，然后将水煮或蒸好以后的猪耳朵切成细丝，则为比较常见的做法。加入食醋，果醋，咸味噌，花生酱等做成凉拌菜。软骨口感爽脆是一道很好的下酒菜。
7、金楚糕
在琉球王朝，金楚糕是只有贵族才能品尝到的名贵点心，所以名字中有“金”或“珍”以表示珍贵。用面粉，红糖，猪油烤制而成，具有其他糕点没有的口感，香香脆脆的，别具一格。
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