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·高松
三才
另一个上榜的日本中部城市是以啤酒厂出名的高松市。三才是由高山蔬菜、蕨类和野菜组成,可搭配味噌,或者是加入其他蔬菜和牛肉,也可以放在一片木兰叶上炭烤着吃。这些美味在家庭餐厅铃屋都有供应,还能吃到当地上乘的牛肉。
·福冈
河豚拉面
河豚是日本南部岛屿城市九州的一种特产,一年四季均可使用,在冬天来一碗河豚拉面最佳,也叫做博多拉面。福冈的街边小摊到处都是,供应这种河豚拉面,最集中的地区在中州岛上天神街和东京都道的交汇处。
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