自助餐绝世攻略 将餐厅吃到倒闭

    很多人都爱去吃自助餐，因为自助餐的品种丰富，想吃什么就吃什么，想吃多少就吃多少。可是顾客永远都没有商家精明，妄想通过多吃把本钱捞回来，多半是不靠谱。可是就是有牛人的出现，下面总结出牛人尺自助餐的经验，让你尽可能多的吃回自己的本钱。

诱人的自助餐

    准备要去吃自助餐前，三天之内不沾荤腥，只吃瓜果蔬菜稀粥清汤。决战当日，早饭食谱为酸黄瓜一条，牛奶一杯。午餐除了喝水，基本就不要进食了。一是为了虚怀若谷， 二是为了刮油。眼睛里偶尔出现十几颗星星属正常反应，别怕，饿不死。但记住，头脑要保持绝对的清醒。 

    开进现场后

    如果阁下还能轻移莲步的话，千万不可轻举妄动。先看清形势。这里头学问大了。

    一、观察地形。

    主要是指主菜的摆放位置。一般说来，任何自助餐为了诱惑消费者，都会有几样主打菜肴，这些菜肴是自助餐的精华，决定了该餐厅的档次和定价基础。搞定这几样是取胜的关键，好比在战场上占领了某某高地。所以，阁下选择的桌位必须靠近主菜，以便随时取用，避免在漫漫征途上浪费不必要的精力和时间。

    同时，最好能选择较隐蔽的位置，比如柱子后面，或是拐角。这样你可躲在暗处，纵览全局。并且可以避免别人窥看你那如狼似虎如狂似癫的吃相。

要挑贵的吃

    二、分析对手。

    一般规律是，什么档次的餐厅就走进什么样的顾客。但无论如何，既然是来吃自助的，绝大部分人都想尽量多吃一口。当然，在自助餐厅里，也有只吃两片面包，喝一杯咖啡的事主，那是故意显摆的假正经假小资。玩高雅你大可以去西餐厅、咖啡馆嘛！何苦这般做作？别理他们，咱们走自己的路，让别人说去吧。在战略上必须重视对手，你要这么看待那些同你共同进餐的同志：低档次餐厅里多是蓬头垢面的流氓，高档次餐厅里多是假装斯文的败类，均不可掉以轻心。人若要脸，我也要脸，大家斯文，彼此客气。人若不要脸，我也不要脸，大家随时可以甩开脸皮干，别以为我们文化人是好欺负的。

    三、快拿慢吃。

    对于成本高昂的主菜，向来不会供过于求，通常每隔一段时间才会上来一盘好菜。说时迟，那时快，一片哄抢之后，盘子里已空空如也。所以好东西都是转瞬即逝的，犹如一现之昙花，过隙之白马。

    所以，关键时刻，阁下切不可手软，以免贻误战机。到了你的盘子里就是你的 了，没人跟你抢，可以从长计议了。无论多么饿，还是应该慢条斯理。其一，我们是有文化的人，应该尽可能地保持。其二更重要：狼吞虎咽，吃得反而少。细嚼慢咽，塞得更多。

琳琅满目的食品

    四、多荤少素。

    营养均衡的道理大家也懂，但在自助餐厅就先把营养均衡抛一边吧。平时你吃多少苦瓜菜叶不管，可是在自助餐厅就得拿荤腥出气，顶着最贵的使劲。不然就亏了。鱼生、海贝、驼峰、乳猪、螺、虾，羊排牛排猪排都往后排，先把传说中好吃的名贵的塞满了在考虑其它。