自助餐绝世攻略 将餐厅吃到倒闭

    很多人都爱去吃自助餐，因为自助餐的品种丰富，想吃什么就吃什么，想吃多少就吃多少。可是顾客永远都没有商家精明，妄想通过多吃把本钱捞回来，多半是不靠谱。可是就是有牛人的出现，下面总结出牛人尺自助餐的经验，让你尽可能多的吃回自己的本钱。

诱人的自助餐

    准备要去吃自助餐前，三天之内不沾荤腥，只吃瓜果蔬菜稀粥清汤。决战当日，早饭食谱为酸黄瓜一条，牛奶一杯。午餐除了喝水，基本就不要进食了。一是为了虚怀若谷， 二是为了刮油。眼睛里偶尔出现十几颗星星属正常反应，别怕，饿不死。但记住，头脑要保持绝对的清醒。 

    开进现场后

    如果阁下还能轻移莲步的话，千万不可轻举妄动。先看清形势。这里头学问大了。

    一、观察地形。

    主要是指主菜的摆放位置。一般说来，任何自助餐为了诱惑消费者，都会有几样主打菜肴，这些菜肴是自助餐的精华，决定了该餐厅的档次和定价基础。搞定这几样是取胜的关键，好比在战场上占领了某某高地。所以，阁下选择的桌位必须靠近主菜，以便随时取用，避免在漫漫征途上浪费不必要的精力和时间。

    同时，最好能选择较隐蔽的位置，比如柱子后面，或是拐角。这样你可躲在暗处，纵览全局。并且可以避免别人窥看你那如狼似虎如狂似癫的吃相。

要挑贵的吃

    二、分析对手。

    一般规律是，什么档次的餐厅就走进什么样的顾客。但无论如何，既然是来吃自助的，绝大部分人都想尽量多吃一口。当然，在自助餐厅里，也有只吃两片面包，喝一杯咖啡的事主，那是故意显摆的假正经假小资。玩高雅你大可以去西餐厅、咖啡馆嘛！何苦这般做作？别理他们，咱们走自己的路，让别人说去吧。在战略上必须重视对手，你要这么看待那些同你共同进餐的同志：低档次餐厅里多是蓬头垢面的流氓，高档次餐厅里多是假装斯文的败类，均不可掉以轻心。人若要脸，我也要脸，大家斯文，彼此客气。人若不要脸，我也不要脸，大家随时可以甩开脸皮干，别以为我们文化人是好欺负的。

    三、快拿慢吃。

    对于成本高昂的主菜，向来不会供过于求，通常每隔一段时间才会上来一盘好菜。说时迟，那时快，一片哄抢之后，盘子里已空空如也。所以好东西都是转瞬即逝的，犹如一现之昙花，过隙之白马。

    所以，关键时刻，阁下切不可手软，以免贻误战机。到了你的盘子里就是你的 了，没人跟你抢，可以从长计议了。无论多么饿，还是应该慢条斯理。其一，我们是有文化的人，应该尽可能地保持。其二更重要：狼吞虎咽，吃得反而少。细嚼慢咽，塞得更多。

琳琅满目的食品

    四、多荤少素。

    营养均衡的道理大家也懂，但在自助餐厅就先把营养均衡抛一边吧。平时你吃多少苦瓜菜叶不管，可是在自助餐厅就得拿荤腥出气，顶着最贵的使劲。不然就亏了。鱼生、海贝、驼峰、乳猪、螺、虾，羊排牛排猪排都往后排，先把传说中好吃的名贵的塞满了在考虑其它。 

    既然去吃自助，当然是必须要吃回本的，200块也不是小数目，怎么也不能像以往一样东吃一口西吃一口，稀里糊涂就把自己给吃饱了。不过，当面对十几个区域的各色美食的时候，相信任谁也不能在第一时间保持清醒并迅速理出头绪，这个时候，充分的准备和计划能帮上你很大忙。所以，在杀过去之前，先来学习一下战略吧。 

    铭记三个原则——按顺序、吃精华、多起身分批次拿餐。 

    适量的水果或生菜沙拉 

    一定只吃一点点，起到开胃的作用。尽管水果区的西瓜、菠萝、哈密瓜颜色鲜艳又已经削皮切片，吃起来很方便，还是要对它们看都不看一眼，直奔荔枝、桃 子、火龙果这类相对贵族一点的水果，荔枝尽管还是泛青的外壳，但果肉是清甜多汁的透明色，果核也很小，不过拿两三颗就够了。生菜沙拉在西餐料理区，配料有只在法餐厅里才能见到的水瓜柳、黑橄榄、腌渍洋葱，沙拉汁有好几种，建议选择健康的油醋汁，开胃解腻又不会太有饱足感。

诱人的海鲜

    冷餐区的小食 

    西餐区的香肠拼盘和鹅肝酱、南洋区的泰式小菜、日料区的炸虾天妇罗都可以来上一点点。

    冷餐区的生食 

    爱吃生鱼片的人完全可以把这一步骤当作主要战场，千万别被花一样的寿司迷晕，寿司饭是会很快让你肚大也难容的，一定要朝刺身下手，最后也别忘了来份烤 鳗鱼。

小吃甜点容易饱腹

    熟食区的汤羹 

    汤羹里面，一定不能错过的就是红酒雪耳雪梨燕窝羹，外面一份燕窝也要两三百块，这里虽然分量不大，但是绝对好料，燕窝美容又开胃，尤其适合女生，吃两份是正常水平。除了燕窝，还有大补的牛鞭汤和鱼翅汤，按需自选，不过这两类都比较容易饱人，慎用。