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挪威腌鲑鱼 浸泡在管道疏通碱液里
这种挪威传统食物是用风干的鲑鱼泡在碱液里制成的。
具有腐蚀作用的碱液也用于加工烤箱清洁剂和管道疏通液。
挪威腌鲑鱼
制作地道腌鲑鱼的诀窍就在于掌握好鲑鱼在碱液中浸泡的时间，以至于不让鱼的脂肪变成肥皂。当鱼肉变成粘滞的胶冻状时就算大功告成了，但是肉的味道十分难闻。
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