记忆赞美诗华沙 心如琥珀的大美波兰范

　　华沙古城世界遗产

　　二战前希特勒叫嚣要在短期内消灭波兰。华沙大学建筑系师生们自发将华沙古城的主要街区、重要建筑物都作了测绘记录。战争爆发后，师生们将珍贵图纸藏匿于山洞，得以流传。战后华沙重建时，苏联人主张修建社会主义模式的新华沙。华沙大学师生们将老城图纸展出，联合市民一起呼吁，迫使政府改变原有决定。30万流亡在外的波兰人重返故土建设家园，整个波兰掀起高涨的爱国热潮，实现了著名的“华沙速度”。华沙古城作为特例于1980年被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》。

华沙古城

　　玩转华沙

　　1．Poland park land：华沙别名“绿化城”，市内有大小公园将近70座，“华沙人行走300米之内便见公园”，是波兰政府予以民众的承诺。

　　2．华沙近代布拉格区：这里在二战期间没有遭到巨大破坏，今日保存着古老的路灯、原石路面等原始风貌。华沙布拉格区以原工业性产房作为基础，改建为画廊、电影院、酒吧和艺术工作室。

　　3．街头涂鸦：意大利涂鸦大师BLU 在华沙最繁华商业区建筑物上，创作了“壮”达一整面建筑物、反映二战华沙历史的战争题材涂鸦。另有长达1000米，充分显示“高手在民间”的长廊式涂鸦集群。城市中随处可见涂抹于桥墩下，针砭时弊的反讽式涂鸦……涂鸦让华沙在凝重的历史感与苍翠的自然环境中，多生出一种颇具玩味的“轻深沉”。

　　波兹南学生的特权

　　学生可以在各个校园出示自己的学生证，享受色香味俱佳、3～5兹罗提一份的学生餐；可以去各个学校的图书馆里借书，非学生只可以在馆内阅读，不可带走；可以买10兹罗提的学生票看最新电影大片，而工作者票价是25～30兹罗提；学生可以申请住在最市中心的学生公寓里，用每人一两百兹罗提的价格，租一间10多平方米的两人间学生公寓，这样地段的民宅价格至少翻两三倍。

　　玩转波兹南

　　1．必看：老城钟楼。每天中午12点，波兹南市的象征“两只小羊”会在钟楼上准点与人们相会。两只金属小白羊从钟楼塔顶跳跃而出，上演着顶犄角的绝活儿。相传古代征战前，将军大宴部署。部队吃光了波兹南城中所有的肉，两只小羊就是接下来准备被烹饪的美餐。两只小羊从后厨逃走，逃到钟楼上恣意地顶犄角做游戏。抓捕它们的士兵被童趣感染，最终眼缘战胜了胃口。

　　2．必吃：土豆和汤。主菜原料几乎都是土豆。煮熟的马铃薯切成两半，上面洒上盐或者火腿粒；土豆压碎后做成饼炸熟，蘸着沙拉酱吃；偌大一份土豆泥配上酱汁，便是一顿传统美食。

　　相比土豆大会，汤种类繁多。本地汤因为食材分量很足，因此人们不说“喝汤”，而是说“吃汤”。推荐本地独有的“冷汤”——浓浓的冰镇酸奶里拌着切得细细的紫红色芥蓝菜。这听起来颇为古怪的搭配，口感奇妙。

　　“历史天空”下的三联城

　　仿佛一座被定格在琥珀中的城市，站在格但斯克圣扬教堂的空场前抬头仰望，头顶是一片名副其实的“历史的天空”。格但斯克在14世纪后长期为普鲁士人占据，一战德国战败后，凡尔赛公约确定其为自由市。直至二战结束，格但斯克才重归波兰怀抱。历史上的格但斯克在劫难后的瞬间便趔趄着坚韧重生，将所有的伤口和老茧都深葬进波罗的海的海脊。格但斯克今天是波美拉尼亚省省会，也是波兰北部沿海地区的第一大市和最重要的海港。它与索波特、格丁尼亚两市合称三联城，也是波兰人最喜爱的海滨休闲胜地。

　　玩转三联城

　　1．必看： 格但斯克“永不再战”。格但斯克城市边缘，波罗的海海边伫立着25米高的二战纪念碑，“永不再战”四个字静默地凝望着波罗的海，成为每一个和平主义者必须祭奠之地。

　　索波特的“弯曲房子”。蒙特卡西诺英雄街中央，一座好像被放置了放大镜的弯曲房子，是索波特人的骄傲。该房屋使用火山岩构筑的空心建筑材料，隔热保温。房顶、墙壁、窗户都是扭曲且弯转的，也称为“跳舞房”或“醉汉房”。

　　2．必吃：格丁尼亚的波兰饺子。皮厚馅大，煮的时候放水很少，上桌前会加入大量培根末和火腿末。格丁尼亚的饺子以馅料丰富著称，鱼肉馅儿、奶酪馅儿、西红柿馅儿、茄子馅儿，甚至是骨髓馅儿!生活就像是一盆波兰饺子，你永远不知道下一个是什么。