云雾深处阿妈唤 寻访藏彝石棉那些处女地

    生态食品，好吃才是王道

 在北京的时候，超市里的蔬菜被包装在一个小盒子里，上面写着绿色蔬菜，比散装蔬菜价格高出不少。我们都以为这个是很健康的了，还以自己吃着绿色蔬菜为高品质生活的象征。周老师告诉我们：“我们这里的吃的都是生态食品，不是啥子绿色食品。啥子叫绿色食品呢，绿色食品就是农药控制在健康范围内的食品。我们这里的食品根本不用任何农药，都是原生态的。”

芹菜牛肉    摄影：董帅

腊肉   摄影：董帅

鸡丝豆花   摄影：董帅

蕨菜腊肉   摄影：董帅

凉拌胡豆   摄影：董帅

 我自己是四川人，以前觉得川菜特别好吃，全天下就没有比川菜更好吃的菜。在北京呆了近7年之后，对食品健康渐渐比较看重。现在会觉得川菜特别油腻，甚至有些不健康。但是石棉的食物让我彻底颠覆了这种看法，那是一种将美味和健康融合的恰到好处的美食，不管你想要养身，还是好那一口味儿，都能在这里找到。坛子肉、芹菜炒牛肉、水煮腰花、棒棒鸡、豌豆尖、野生蕨菜，都是这里的绝顶美味。看着红艳艳的，其实并不辣，色香味俱全，回味无穷。

花果同树的黄果柑   摄影：周万龙

 说到吃，不得不说这里的一绝，那就是黄果柑。黄果柑是石棉的特有水果，它是一种桔和橙的天然杂交品种，只有在石棉的环境下才能成活，吃起来鲜嫩可口。这种水果最为神奇的是“花果同树”，即一边开花一边结果，果子是去年开的花结的果，今年的花要明年这时候才会结果。果园旁边的路上，车窗里飘来阵阵沁人心脾的花香。每年1月至5月，是黄果柑成熟的时候。