舌尖上的长岛美食 暑末到长岛海鲜节

    现在去山东长岛吃海鲜，或许是最佳时节。因为9月1日起，黄渤海休渔期结束，渔民将正式开海捕捞。为了让游客第一时间品尝到鲜香四溢的渤海湾海鲜，山东省长岛县将于9月1日起举办以“饕餮海鲜盛宴浪漫海岛风情”为主题的第三届长岛海鲜节，持续时间为一个月。活动期间将举行祭海祈福、渔家号子表演、千人海鲜宴、海鲜小吃评选、篝火晚会等活动。

    据悉，长岛县自2010年开始在每年的9月份定期举办海鲜节。依托丰盛的海鲜美食和浓郁的海岛风情，海鲜节已发展成为全国知名的大型地方节庆活动。

长岛海鲜猪肉水饺

    那么，在长岛海鲜节即将来临之际，让我们率先领略一下长岛的美食吧，这里仅仅是一小部分，若想吃到丰盛的海鲜宴和长岛地方特色小吃，在周末之时，您不妨携家人到山东长岛一行，连吃带拍，这或许是周末外出度假的一个不错选择。

长岛农家海鲜大餐在当地旅游非常火

山东长岛 栉孔扇贝

长岛农家海鲜大餐在当地旅游非常火

    在这里，我们向您推荐——中国10大最美海岛：长岛暑期末自驾攻略（可点击进入链接），方便您前往长岛可供参考。

    到长岛逛夜市大排档

    夜市与大排档云集于南长山岛的海滨浴场，从海边走入夜市，各种工艺品精巧美观，很多都是用海产品做成的。有串串晶莹的珍珠项链，也有长得很有"创意"的各色海螺，实在是多不胜数。挑上几个，送给朋友，也算是一份很好的纪念品了。

山东长岛夜市大排档

山东长岛夜市大排档

    海边大排档更是一个非常特色的地方！经过了一整天的喧嚣，夜晚的这里就成了吃货云集地。阵阵涛声中，只见一排排帐篷里的人们尽兴地大快朵颐，几个兴至高处的"膀爷"甚至端起啤酒吆五喝六起来，此时厨房中铁板上的海鲜正滋滋地冒着诱人的香气，几种此起披伏的声音构成了一曲只属于夏夜海滨的欢乐交响乐。

山东长岛夜市大排档

山东长岛夜市大排档

    有些摊档还给顾客提供篝火，可以在海边进行篝火晚会。

    山东长岛其他特色美食推荐

    饼子咸鱼

饼子咸鱼

    玉米面里要掺和适量的黄豆面，加温水调和，锅热时把和好的饼子面团，摔拍在锅边，草火快烧。糊出来的饼子焦黄酥脆、香中带甜。咸鱼有三种“春胎、秋鲅、夏瓜板。整鱼洗净，摘除内脏去血污后，在坛子里淹上。待到汁流盐化，汤浸过鱼，便可捞出蒸熟。原汁原味，唇齿留香。

    下面这款美食是一道长岛农家海鲜餐，也是锅饼子搭配红烧黑鱼配豆腐，是一道非常理想且好吃的农家主食。鱼和豆腐是非常理想的搭配，加上粗粮为主食，这道菜一定要尝试。

    
长岛农家 黑鱼锅饼子

“哈”海蜇

    “哈”海蜇，岛上人管“喝”叫“哈”。夏末秋初是海蜇旺讯。将鲜海蜇，除去头爪，切大块放入水里浸泡。要“哈”时，用刀将海蜇削成片状。再如切面条般切匀切细。然后用清水冲洗几遍。适量加上精盐、味精、食醋、香油、香菜、辣椒等调料。便可以开怀畅“哈”了。海蜇条清亮如水，滑溜溜，凉渍渍的、辣苏苏的，龃嚼起来，格崩崩，脆生生的，大开人的口胃。诱着你喝完一碗，还想再喝。

长岛对虾

    对虾，又称大虾、明虾、历史上常成对出售而得名，是名贵海产品之一。其主要分布于黄、渤海，长岛周围海域是其回游必经之地，也是我们北方捕虾的主要渔场。对虾肉味道鲜美，营养丰富，第百克含蛋白质20.6克，含脂肪0.7克，并含钙、磷、铁等元素与多种维生素，为高级宴席上不可缺少的佳肴。

生蚝

皱纹盘鲍

    皱纹盘鲍，中国鲍鱼之王。常吸附在礁岩砾石上，爬动觅食。是分布在我国北方沿海的一种珍贵贝类，汉代即为供品。长岛县砣矶以北，海水清澈，水深流急，礁石岩洞密布，海藻饵料丰富，最适宜鲍鱼生长、繁殖。所产的皱纹盘鲍个体肥大，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，又被誉为八珍之王。

长岛美味烤鲍鱼

海虹

长岛皮皮虾

    北京称之为皮皮虾，但在山东很多地区称为“皮爬虾”或“爬爬虾”，还有地方称之为“虾婆”。90年代此虾在北京地区风靡一时，那时的皮皮虾主要从天津运往北京。山东长岛的皮皮虾味道鲜美，肉厚实，而且还能吃到带黄儿的皮皮虾。

    到长岛旅行，怎能错过各种美味海鲜。烤海胆、栉孔扇贝、大海螺等都是必选美味。还有长岛当地特色海菜包子、著名的鲅鱼水饺.....正所谓民以食为天，这些色香味俱全的长岛特色美食绝对不容错过。

烤海胆

    烤海胆，这是长岛非常特色的海鲜美食，到长岛旅行一定要尝尝，非常鲜美。

栉孔扇贝

    栉孔扇贝，因其外壳似扇而得名，属冷水贝类。适合在我国北方海域生长，长岛是主要产地。扇贝柱(肉)是在扇形扁圆的壳内生长的白柱状的肌肉。扇贝是国家确定的八种海珍品品之一。扇贝肉质细嫩，鲜味纯美，营养丰富，蛋白质含量63.7%，氨基酸含量高达23%。历史上多制成干品出售，即有名的干贝。

辣炒花蛤

农家炒银鱼

山东大海螺

    这是长岛非常特色的一道美食，大海螺，到山东长岛必吃！

长岛海螃蟹

    现在正值吃螃蟹的大好季节，到长岛必吃之选。

山东长岛特色的海菜包子

山东长岛农家特色海菜包子

山东长岛刺参

    刺参：海参种类很多，胶、辽半岛沿海产的刺参属优良品种，长岛所产的刺参品质最佳。加工后，肉体肥厚、硬实、营养丰富，深受行家们的赏识。刺参是名贵的滋补品，为山珍海味之一。干品含蛋白质60%以上，并含有钙、磷、铁、碘等多种对人体有益成份，具有补肾壮阳、益气补阴、通肠润肺作用，有显著的延缓衰老，强健体魄、祛病养伤的功效。

山东长岛 农家特色红烧海鱼 

山东长岛 农家鱿鱼炒蒜薹

山东长岛炒海贝

著名的长岛鲅鱼饺子

    鲅鱼水饺：将一斤以上的鲜鲅鱼，让头去骨，片下鱼肉切成小块，放入适量的油、盐、酱、味精、葱花、姜末等调料。调馅时需边加水边搅拌，真搅得鱼块粉碎成稠糊状。再加进切细的韭菜和葱脖做配料。饺子皮儿要杆得精薄，馅要放得特多。大锅急火，煮出来的饺子，晶莹剔透。咬一口鲜嫩纯正，香而不腻令人回味无穷。

    自驾交通：

    北京：京沪高速--黄石高速（黄骅方向）--荣乌高速--蓬莱西。

    太原：青银高速--济南--济青高速--潍莱高速--荣乌高速--蓬莱西。

    郑州：途经菏泽--济南--济青高速--潍莱高速--荣乌高速--蓬莱西。

    上海：途经江阴、江都--淮安--灌云北--日照--沈海高速（栖霞北下高速）--蓬莱。

    天津：京沪高速--黄石高速（黄骅方向）--荣乌高速--蓬莱西。

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