台湾美食饕餮 寻觅美味小吃从夜市开始

    台湾人最爱喝一杯 The Taiwanese Love Drinks

    饮食是享受生活最轻松可得的方式，也是经营美好人生最直接的方法。在台湾有一个非常有趣且独特的现象，大家都爱吃冰、爱喝饮料。也许是四季如春的气候导致台湾人非常爱吃冰品饮料，走在台北街头，三不五时就可以遇上一间饮品店，简单易得的幸福就从喝一杯开始。

台湾珍珠奶茶

    从南到北，台湾的冰品饮料店形成了一脉相承的传统和氛围，这是在世界各地都遍寻不着的美食现象。例如从永康街发源的芒果冰，已是日本观光客必定造访的热门景点，冬天卖芒果、夏天吃草莓，一年四季都得以品尝台湾美味多元的水果风貌。鲜美酸甜的果肉口感，再搭配浓郁香醇的炼乳，每一口都是好滋味，即使在一盘近两百元新台币(约合人民币45元)的高价之下，依旧座无虚席。

    除了冰品之外，俯拾皆是的饮料店亦是台湾的一大特色。约莫十年前泡沫红茶店开始盛行，从台中春水堂与台南翰林茶坊所兴起的珍珠奶茶，甫一推出就大获好评。一举成名后不仅带动全台湾兴起泡沫红茶店的商机，珍珠奶茶一词也同时成为一种新的文化符号而扬名国际。随着珍珠奶茶在90年代的兴起，泡沫红茶店成为大众的休闲新宠。从都会上班族到学生，只要是下班下课时光，都会选择聚集在此。店家均提供以茶类饮料为主的饮品，再搭配一些小点心。边阅读报章杂志，边饮饮品，让忙碌的生活作息多了喘息放松的空间。这种悠闲的下午茶方式让茶香更有味道，以台中为最，精明一街等繁华地段，尽是些颇具人文特色的店家，就连业务员也偏爱选择到这类型店家和客户交易谈判，形成一种有趣的文化现象。

台湾美食茶点

    泡沫红茶店演变至今已超过十年历史，自从“自动封口机”的引进取代传统杯盖，获利快速的饮料店开始吸引大批投资客，连锁店一家一家地开起。包括春水堂、天仁茗茶、歇脚亭、85℃、水巷茶弄、阿妈的酸梅汤、五十岚、清心福全、双全红茶、义丰冬瓜茶等在内的连锁店家犹如雨后春笋般快速崛起，形成了三步一小家、五步一大家的奇观景象，其密集程度令人感到不可思议，对台湾美食历史的贡献也超乎了你我的想象。

    台湾人爱喝茶类饮料的消费风格，甚至还影响到国际连锁，连咖啡店星巴克也在去年正式推出台湾在地茶的新选择，打破了星巴克里不贩卖茶类饮品的禁忌，藉此更能体现出台湾人独有的品茗习惯真是不容小觑。