国内春游N种玩法

>>峨眉山 严格的采摘工艺令茶香更浓郁

关键词：高山茶园

峨眉山是中外闻名的佛教名山，这里的茶文化也如佛文化一样源远流长。诞生于峨眉山海拔800—2000米峰峦的峨眉雪芽，曾被誉为“茶中极品”。位于峨眉山黑水村的峨眉雪芽有机茶园，是远近驰名的雪芽产地，那里远离核心景区，游人不多，可以静下心来体验峨眉山的茶文化。

黑水村是位于峨眉山风景区半山腰的一个产茶村，数千亩有机生态茶园郁郁葱葱，一片青翠。在这里可以住在农舍，和茶农一起采茶。据说雪芽最好的采摘时节是在清明前几天的早上，摘法也比较讲究，不能用指甲掐，必须用拇指和食指的指肚折；要用巧劲，用力过头会将茶芽掰断，而用指甲去掐则会弄伤芽柄，形成掐痕，焙制出来的茶叶经水冲泡便呈黑头，这样品相不佳的茶叶卖不了好价钱。回到农舍后，则要进行“杀青”、“里条”、“提香”等工序，每道工序都有很多讲究，制茶师傅会一直从旁指点，一切完成后，就可以品味自己做出的茶了。

点评：云霄(记者)

黑水村的茶文化很深厚，制茶工艺也和别的地方有所区别，采茶的动作要求也严格多了。另外在海拔这么高的地方采茶，要注意保持体力，采茶的前一天晚上一定要休息好。此外，黑水寺遗址可以去看看，据说这是雪芽的发源地，峨嵋山的茶文化就是由那里的茶僧传承下来的。

攻略

美食：黑水村以农家菜为主，主要有黄焖鸡、酸汤鸭、豆腐脑、老腊肉等等。

交通：直飞成都，坐大巴前往峨眉山，黑水村在景区的半山腰。

住宿：由于要早起采茶，建议住在黑水村的农舍中，住在山脚下都来不及。(采写：南都记者 伍世然)

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