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1972年周总理招待美国尼克松总统的国宴，7凉6热，点心七道水果两道，配以中国国酒茅台，可谓是独具中国特色。
【国宴菜谱】
冷盘7道：黄瓜炒西红柿、盐封鸡、素火腿、酥鲫鱼、菠萝鸭片、广东三腊﹙腊肉、腊鸭、腊肠﹚、三色蛋﹙松花蛋﹚；
热菜6道：芙蓉竹荪汤、三丝鱼翅、两吃大虾、草菇盖菜、椰子蒸鸡、杏仁酪
点心7道：豌豆黄、炸春卷、梅花饺、炸年糕、面包、黄油、什锦炒饭
水果2道：哈密瓜、橘子
酒水8种：
茅台酒、红葡萄酒、青岛啤酒、橘子水、矿泉水、冰块、苏打水、凉开水。
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