北欧游之芬兰赫尔辛基 码头市场美食飘香

　　前两天在上海街头看到芬兰的宣传片，午夜阳光下的芬兰充满文艺气息, 让我想起了那次短暂的芬兰之旅，从@芬兰旅游局 的微博上找到了那个宣传片看了一遍，继续写写这个美丽的国家，希望能有机会重访。 

　　芬兰首都赫尔辛基，濒临波罗的海，是一座古典美与现代文明融为一体的都市，既体现出欧洲古城的浪漫情调，又充满国际化都市的韵味。除了地标性的白色大教堂，人气最旺的要数南码头露天市集广场Kauppatori，每天清晨开始就商贩云集人来人往，在这里可以找到芬兰特产的各种貂皮、驯鹿皮，鹿角制作的工艺品，色彩缤纷的新鲜果蔬和鲜花给这个外表冷静的城市带来了无限活力。广场上各种风味美食，更给了吃货们一个到此一游的理由！

　　一大早逛完了几个教堂，我们就按图索骥找到了南码头，其实城市不大，溜溜达达就到了海边。露天广场中央，有个最古老得纪念碑，是纪念沙皇尼古拉一世的妻子第一次访问芬兰赫尔辛基而建的，顶上是一只古铜铸双头老鹰和站在地球上，是俄罗斯的强权标志，可见当年沙俄对芬兰的影响力。广场周围的建筑物也很有来头，什么总统府、市政厅、最高法院之类的，都远观了一下，这些在我眼里都没有自由市场有吸引力。

　　天气不太好，很多摊位都是空的，这大妈自产自销各种手工编织的毛线帽子，很有芬兰特色，不过价钱有点小贵，可能跟人家人工成本高有关。芬兰跟北欧其他几个国家不同，没有自己的货币，使用欧元，用着方便，省去来回兑换之麻烦。

　　穿着民族服装的萨米娃娃很可爱。

　　海盗帽子看起来很眼熟，不少影视剧里都靠这个造型恶搞，这两个犄角带头上绝对吸引眼球。

　　假犄角看不上还有真的，货真价实的驯鹿角在这被做成了开瓶器，美观实用。真想买个带回国，可一看这四仰八叉的形状，还是算了吧，总不能举着上飞机啊。

　　成捆的驯鹿皮，看着就觉得暖和，记得差不多七八百人民币，很大一张，性价比在北欧算很高了。驯鹿在芬兰真是浑身是宝，肉、皮、骨甚至角都被人类充分利用了。

　　这个市场上很多摊主都是艺术家，摊位上就是自己的创意作品。

　　冰箱贴的动物也就是驯鹿、北极熊、狼这几种。

　　市场上最多的要算瓜果蔬菜和海鲜了，碰到一群小朋友，大概小学一二年级的样子，被老师带到市场里原来也算上课，认识各种植物。

　　芬兰最盛产的就是各种莓，卖相一流，口感也比咱国内的好，去了一定要吃呀。

　　有森林的国家，各种蘑菇菌类自然少不了，一大排根本认不出是什么品种。

　　糖炒栗子，芬兰的栗子个大饱满，但我一直很奇怪他们树下草地上到处都是这种栗子，根本没人捡，为什么还会有人在市场上买呢。

　　毕竟天气冷，这里蔬菜好像还是以根茎植物为主，胡萝卜土豆是主力。

　　逛了一会不小心就到饭点儿了，闻着香味找到了这个摊。老板不知是不是芬兰土著，看长相挺有特点。她家的食物看起来做法很简单，就是把什么土豆、鱼、香肠、驯鹿肉。。在大铁盘上煎烤，但那滋滋冒油的声音伴着诱人的气息，谁也受不了啊。

　　来了一份，各种食材都尝了尝，小土豆配烟熏鲑鱼再加点驯鹿肉，纯北欧风味，大快朵颐。

　　因为是码头市场，不少渔民都是驾着小船直接在岸边就开始做生意了，不知是不是因为天气不好收成少，还是卖得太快，这船上一条鱼都没了，老太太收工回家。

　　赫尔辛基这个港口是连接波罗的海的交通要道，巨型邮轮开往瑞典和俄罗斯。我们也要坐诗丽雅号（Silja Line）前往斯德哥尔摩，还有个维京号(Viking Line)也跑同一航线，只是网上看到觉得比较旧而选择了前者。

　　其实离露天市场不远，还有座有百年历史的室内市场Wanha Kauppahalli，它在1889年启用，是芬兰最古老的室内市场，外观有点像教堂。里面不但可在买到新鲜海产、瓜果蔬菜，还可以品尝地道的芬兰美食。

　　一进去就发现比露天市场的确高一个档次，窗明几净的，有点不像菜市场，两旁的食物散发着诱人的光芒，刺激着我们的购买欲。

　　芬兰靠海，各种鱼自然是日常的主食，这摊位上挂了个河豚的木乃伊，不知被它刺一下会不会中毒。

　　暖暖的灯光下，甜点在招手。

　　各种叫不出名字的海鲜、点心在柜台里布置得像艺术品，恨不得每样都尝尝。

　　连个普通的汉堡都搞得那么有型，最后走时买了去船上当夜宵。

　　在芬兰，最常吃的是烟熏鲑鱼排，先把鲑鱼经盐腌制，再以高温烟火把整条鲑鱼熏至熟透，这是传统鲑鱼烹调方法，过程十分天然，不添加其他成分，着重突出鲑鱼的原汁原味。火候掌握得好，鱼肉会保持嫩滑，且含有浓浓的木焦香。

　　刚接触芬兰人时会觉得普遍比较内向冷静，其实可能是不熟，在这样的市场就不同了，老板客人打成一片，闲话家常，跟PPMM搭讪也有充足理由。还是那句话，想了解一个城市，就去菜市场吧。

　　大盘小蝶的成品半成品任君采撷，想要多少随意，摊主还可以免费加热。

　　鱼子酱在这边可能算高档食品，不过可能不少中国人受不了那味道。

　　肥美多样的海鲜，永远是人们的最爱。

　　这里的烟熏三文鱼格外好吃。

　　我们也学着当地人的样子，凭直觉买了不少看起来可能很好吃的小东小西，享受赫尔辛基菜市场中的午后时光。

　　临走又没有经受住水果的诱惑，抓了一兜子上船去。芬兰的物价在北欧几个国家里应该算最低的，尤其在吃上。

　　本来以为芬兰就是冰天雪地，可这菜市场中的无边春色却相当诱人。可能盛夏时节的芬兰更美，有机会一定要再走一趟。

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