驻足瑞士日内瓦 每个角度都是一幅美景

贰 机场里的小木屋

　　石头和原木的装饰，瑞士国旗红装点其间，Anonica令日内瓦的匆匆过客享用当地地道美食的愿望成为现实。

日内瓦

　　和我们在中国的观念不一样，这家老牌、在当地极有口碑的餐馆——Anonica认为，机场就是很好的经营场所，因为这里汇聚了境内外的各种人士，还有什么比在这样的时空交汇点，以最典型的口味和服务展现自己更有意思？当然，日内瓦机场8千多员工的追捧也是一个很好的理由。中午的时候，餐厅呈现欧洲餐厅少见的火爆情形。

日内瓦

　　当季的食物、当地的食材，从用65年前进驻日内瓦机场开始，Anonica就以最传统的地区菜式闻名。行政总厨David Cheno是位年轻英俊的瑞士男子，他得意地向我展示他使用的食材——GRTA TOME奶酪(GRTA是“日内瓦地区的未来”之意，就是“日内瓦地区原产地”的认证)，AOC(瑞士原产地)标志的GRUYERE奶酪，苏黎世的小牛肉，湖区的风干牛肉，“对，就是品牌食材和直接在当地农民手上购买的食材。包括所有食品和酒。” David以自己使用的材料为自豪。

　　Anonica先生——家族企业，家族的姓就是店名——他最喜欢的却是巧克力。作为第三代掌门人的他第一件事情就是收购了一家巧克力厂，从味道到外观，亲力亲为。爱好才是硬道理!真的在瑞士这个巧克力王国获奖了，Anonica先生的巧克力现在日内瓦机场遍地开花，新鲜的手工巧克力口感精致细腻，十足的好。