“私藏北京”之二：香山的森系苔藓味清晨

·雕刻时光 香山脚下的柔软时光

　　香山公园东门再往东，不远，就是雕刻时光开在香山的店。因为地理上的便宜，这里有着城市中咖啡馆不能比拟的新鲜空气，而抬起头，就是触手可及的山景。

　　走进店里，大大的落地窗，窗外偶尔有叶子一片一片飘落。温暖的大沙发，可以陷在里面整个下午，点一杯拿铁握在手里，看书、聊天，或什么都不做，只为了看时光从指缝缓缓流过。

跟随主人在雕刻时光享受静谧的狗狗 F2.8，1/8秒，ISO1000

　　兴致起来了，可以坐在大阳伞下的白色椅子上，深色的咖啡配着深色的木头桌子，旁边是淡淡的风，淡淡的香，心情在突然的瞬间安静下来。沿着木头阶梯走上屋顶的天台，与山就又近了一步。近得好像一抬手就碰到山上的红叶。雕刻时光香山店最有诱惑力的地方，就是它与自然的完美融合。开在山间的咖啡馆，咖啡的香味飘渺在山间，这样的意境，如果没有亲身经历过，是完全不能体会的。

雕刻时光的诱惑就在于它和自然的融合 F2.8，1/40秒，ISO200

　　坐在咖啡馆并不局促的拐角里，被昵称为“庄仔”的雕刻时光创始人庄崧冽，讲述着他和香山雕刻时光的故事。推动台湾咖啡热的古坑就在庄仔的老家台湾云林县。伴随古坑咖啡树林而生的森气质咖啡馆给予了庄仔开办雕刻时光香山店的灵感。

木楼梯通往二楼的阳台 F1.8，1/40秒，ISO400

　　他说开咖啡馆，最重要的是充分体会到开设地附近的人最需要什么，香山和雕刻时光咖啡馆，拥有从彼此骨子里相像的共同点——它们都是会让人安静，让人沉淀的地方。就像“雕刻时光”这个名字所传达的生活方式——摆脱心的浮躁和环境的烦杂，在一个不被打扰的地方，看窗外的人慢慢走过，看温暖时光缓缓流淌过。

　　香山做到了，雕刻时光也做到了。

·小吊梨汤 宫廷范儿飨宴

　　小吊梨汤在北京有好几家分店，主打老北京传统风味和以梨为主题的菜品。香山店独具特色，看入口像是一个牌楼，可进入后却别有洞天。一条两侧有玻璃幕墙的长廊是吃饭的好位置，内厅被鲜明的“小吊梨汤装饰风格”分割成若干用餐区域。

晨光撒在小吊梨汤的木头桌椅上 F1.8，1/1000秒，ISO400

　　小吊梨汤的菜品在各个分店区别不大，梨汤是必点的，尤其是在躁火易生的秋天，凉糕和豌豆黄也是中式甜点的不二选择。菜品不贵，当然分量也不大，铜壶杯盏红釉瓷地摆满一桌子，正是老北京宫廷菜的所要的“范儿”。

梨汤和凉糕都宜去秋燥 F1.8，1/40秒，ISO400

　　游览结束，在香山脚下的小吊梨汤吃一顿饭，坐在古色古香的方木椅子上，仿佛这宽厚屋梁和雕栋隔墙之间的香溢空间，也成了隐秘香山的一部分——又增添些许人间烟火的生活气息。

·庄崧冽 北京艺丰雕刻时光咖啡有限公司董事长

　　在庄仔看来，雕刻时光香山店是一条 “路径”，这条路径将咖啡馆的客人和香山结合在一起，并且在这条幽静曲折的“小径”中获得心灵的沉淀。

　　私家推荐

　　1.门头沟附近有一座庙，里面有唐朝的壁画，非常精美。可以从这里出发沿着西山的小路健走到香山，大概两三个小时的路程，也适合越野跑步或者骑自行车越野。

　　2.从爨底下村往灵山健走，沿途可见许多牛羊和白杨树林。

　　3.卧佛寺和植物园也很不错。