诗书古韵 云南红河建水古城自助游攻略

    当地住宿：

    建水住宿设施齐全，宾馆酒店都采用星级制，目前最高星级是二星级。旅馆设施一般，建议选择古城内的私营客栈，客栈多是古城民居，可感受当地历史文化魅力。推荐住宿： 

    1.建水国际青年旅舍

    推荐理由：有着青年旅舍特有的自由、青春气息。旅舍是一座90多年历史的建筑，内院天井宽阔精致，外院敞亮大气，二楼露天可以喝茶、发呆，静观云彩。

    地址：建水县临安镇永宁街77号

    电话：0873-7652451

    价格：单人间70元/间；大床房90元/间；多人间25元/人。 

    2.云南建水临安客栈

    推荐理由：位于景点比较集中的古城繁华街上，古城民居特色四合院。

    地址：建水县翰林街32号，朱家花园旁

    电话：0873-7655866

    价格：标间148/间 

    建水美食种类繁多，极具特色，历史积累也让这里的美食充满了细腻、精致和深远。到建水旅游，若是没有将美食列入规划，将是一大遗憾。建水街头食馆林立，餐饮非常方便，推荐饮食：

    1.香满楼

    推荐理由：香满楼是当地极富盛名的一家食府，店中的"小二"都是临安姑娘装扮的，据说她们个个以文佐酒，出口能吟。

    地址:建水县建新街(近朱家花园)

    电话：0873-7655655

    价格：30元/人均 

    2.自兴烤鸭凉品店

    推荐理由：物美价廉。烤鸭是店内自制，香酥可口。

    地址：建水县翰林街112号

    电话：13108600651

    价格：20元/人

    当地特色小吃

    "建水十八吃"云：建水第一吃，汽锅鸡；第二吃，过桥米线；第三吃：草芽；第四吃：酸石榴；第五吃：烧豆腐；第六吃：糯米揣莲藕；第七吃：曲江烤鸭；第八吃：燕窝；第九吃：燕窝稀饭；第十吃：燕窝酥；第十一吃：狮子糕；第十二吃：羊奶菜；第十三吃：脐橙；第十四吃：脆黄瓜；第十五吃：红薯窝窝头；第十六吃：凉勺粉；第十七吃：炒米豆腐；第十八吃：水泡梨。建水古城的美食种类繁多又极具特色，让人心动。

云南名吃汽锅鸡 

    特别推荐：

    汽锅鸡：汽锅鸡是云南的名吃，早在2000多年前就在滇南民间流传。建水出产一种别致的土陶蒸锅，叫"汽锅"，是专门用来蒸食物的。汽锅鸡的做法是将鸡块与佐料一道放入汽锅内，置于放满水的汤锅之上，蒸汽会通过汽锅中的汽嘴将鸡蒸熟。由于汤汁是蒸汽凝成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，所以基本上保持了鸡的原汁原味。 

建水烧烤

    烧烤臭豆腐：建水是出了名的烤豆腐胜地，《舌尖上的中国》就曾经介绍过建水的豆腐。建水臭豆腐自清代中后期就享有盛名，其选料上等、全手工操作，更绝世仅有的是豆腐用水来自贵甲全滇美誉的建水西门大板井水。民谣云：臭豆腐，要数临安府（临安府即建水），闻着臭，吃着香，胀鼓圆圆黄灿灿，四棱八角讨人想，三顿不吃心慌慌。建水的街头巷尾，烧豆腐随处可见。几个人坐在小板凳上，围着一个小火盆，上面架个铁箅子，寸方豆腐就在上面烤得焦黄，每个人都拿着筷子蘸着调料，吃得津津有味。