香港发现之旅 重现失传已久的粤式点心

    Hullett House的粤菜食府隆涛院一直致力为老饕们炮制精彩美味的港式佳肴，近日更推出全新的「午市点心任食」，呈献一系列失传已久的港式怀旧点心及配搭新颖的新派美食，让宾客於具百年历史的建筑物内，追溯及享受传统的茗茶体验。

香港 Hullett House

    这次推出的午市点心任食，特色是将怀旧点心加以改良，或利用独特食材把其重新包装，制作出美味而充满创意的复古点心。最新登场的精致点心包括新派美点「三文鱼春卷」、「鲍角滑鸡扎」、「猪润烧卖」及「陈皮山竹牛肉球」，完美揉合传统与创新的独特滋味。

    享誉全城的招牌点心「香槟虾饺」、「皮蛋虾筒」、「金丝烧鹅酥」亦被列入任点之列，配合「芝麻卷」、「香滑豆腐花」及「蛋散」等怀旧港式甜品，定必深受人客食家热烈捧场！

香港Hullett House的粤菜食府隆涛院

    除滋味点心外，多款清凉透心的凉茶，如薏米水、五花茶、夏枯草等，将於炎炎夏日轮流供应，加上清甜消璁的「妈妈爱心汤」，让宾客得到滋润，倍感亲切。

    隆涛院糅合了旧香港茶楼的独特风貌，以及英国皇帝乔治五世推崇备至的中国风格，置身其中享用点心佳肴，能寻回珍贵的童年回忆，也能感受传统韵味。

    招牌点心介绍

    香槟虾饺

香槟虾饺

    香槟虾饺从卖相到味道，均打破了传统特色。粉红鲜嫩的外皮饱满剔透，虾饺以原苹新鲜虾为主要材料，以上乘的粉红香槟酒及香草调味，入口不仅有新鲜虾肉的爽甜，也带有甜甜酒香。

    皮蛋虾筒

皮蛋虾筒

    精致的皮蛋虾筒，以原苹鲜虾打成的虾胶作馅，混入皮蛋及子姜，再用米纸包裹，蘸上黑白芝麻後炸香，外皮松脆而充满芝麻香味，虾胶的鲜甜与皮蛋的甘香互相融合，配合酸甜的子姜，三者味道配合得天衣无缝。

    金丝烧鹅酥

金丝烧鹅酥

    金丝烧鹅酥是另一款必选点心，金黄香脆的丝丝外皮，以薯蓉制成，包裹著烧鹅粒、猪肉粒、鸡肉粒和冬菇，口感丰富，但又不觉油腻。

    陈皮山竹牛肉球

陈皮山竹牛肉球

    有别於传统的卖相，崭新的陈皮山竹牛肉球以腐皮包裹著牛肉球，形成小布袋的形状，卖相独特新颖、口感丰腴。师傅特别选用澳洲的安格斯牛肉作料，并混入芫茜及陈皮调味，加入鲜甜马蹄，清爽甜脆。餐厅亦可随客人喜好，额外加入多块陈皮拌食，令柔嫩多汁的牛肉球味道更为浓郁。

    订座电话∶(852) 3988 0107

    供应时间及价钱∶星期一至五(12noon ˉ 2pm) - 每位HK$180

    星期六、日及公众假期 (11am ˉ 3:30pm) - 每位HK$220

    首轮 (11am-1:15pm) / 次轮 (1:30pm-3:30pm)  另加服务费

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