日本北海道美食 绝不能忘掉成吉思汗烧烤

    北海道是海鲜与美食的宝库。珍饈美味当中，三大名蟹是绝对首选的项目。海胆与鲜蠔也都绝对不可错过。

北海道海鲜

    丰富的海产资源，使得北海道地区一年四季皆可品尝海鮮。以新鲜海产为材料的海鲜料理，则是北海道的独特代表料理！

北海道海鲜拼盘

北海道寿司

    北海道又称寿司王国，四面环海的北海道是新鲜海产的宝库，寿司是日本一种独特的美味佳肴，北海道的寿司与本州的寿司相比，因更多的使用扇贝、姥蛤、螃蟹和海胆做材料，颇受日本人及海外人士喜欢。

北海道札幌拉面

    日本拉面三大口味之中的味噌拉面，即起源于札幌地区。而而札幌拉面的特色，是以浓厚的汤头与大碗的面为卖点。味噌必定是新泻出产的高级品，而用肉以绞肉为主。在市內有近七百间的拉面专卖店，以及超过两千间的饮食店有贩卖拉面。

    北海道料理 成吉思汗烧烤

北海道料理 成吉思汗烧烤

    说到北海道的代表性料理，绝不能忘掉成吉思汗烧烤！将羊肉和蔬菜一起放在中央突起的铁盘上边烤边吃，非常豪放。成吉思汗烧烤一般有两种吃法，一种是先将肉片醃好再烤﹔另一种是将生羊肉烤好再沾肉片又分成2种，依照绵羊的成长阶段分成2岁以上的成羊肉及未满1岁的小羊肉。此外，也有1岁以上未满2岁的小羊， 但主流还是以成羊肉一般比小羊肉的羊腥味重，但成吉思汗的爱好者里面，成羊派的支持者似乎还是比较多。

北海道料理 成吉思汗烧烤

    其实一直到近几年，北海道以外的日本国内各地是不太吃成吉思汗烧烤的。然而，因为羊肉“吃了也不易发胖”而受到注目，现在在TOKYO也很受欢迎，成吉思汗烧烤的发源地是北海道，因此北海道人都很爱成吉思汗烧烤！好朋友们聚集在一起吃成吉思汗烧烤是理所当然的﹔週末的时候全家一起的家庭也很多，和北海道的名产啤酒很合，也算是成吉思汗烧烤受欢迎的原因之一。

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