悠哉仙市 品味神仙地界的古镇情调

　　来仙市，莫要错过赶场，赶场时间到来，人们纷纷通过陆路、水路赶到仙市镇。有的是来贩卖家禽、土特产、手工业品，有的是购买农村生产资料、生产生活必需品;有的是来就医、修理物件、学习生产与技术技能;有的是来“打牙祭”，美食一顿;有的是来“摆农门阵”品茶聊天会友，吟诗唱曲;有的是来打桥牌、麻将，赢点小钱的;还有的是来推销产品，卖“耗子药”“猪儿乐”的。仙市镇的赶场景况中“川味”比较浓，人们除了品茶“冲壳子”(聊天)，抽大长烟袋，打桥牌、麻将，还能看到久违的“木阵子”(木蒸笼)、“火兜兜”(个人取暖用的竹编火盆)、“娃儿背”(专供婴孩坐乘的竹编背篓)……当然了，场子自然少不了美食，辣得要命的“火爆兔肚”“富顺豆花”和香喷喷的“红焖猪肘”“仙市板鸭”，都是让你盼望着下一次赶场的最好理由。

摄影：蜂友 痛苦边缘

摄影：蜂友 阳小夏

Tips

　　适游时间：古镇不同于自然风光，它受四季景色变化的影响不大，故无节令限制，全年皆可游。

　　住宿：川南一带物价便宜，消费较低。每人日平均消费一般为80元(吃30元、住20元、行30元)就已很爽，若日均超过100元，则可近乎奢侈了。现各镇都有很多私人经营的旅馆，宽敞洁净，设施齐备还有价讲，非节假日时开价一二百元的标间常三五十元就能成交。

　　品盐帮菜： 俗话说：吃在四川，味在自贡。自清朝中叶以来，自贡因为盐场经济异常繁荣，不同层面的饮食消费和嗜好、不同地域的饮食文化交融，逐步形成了独具风味的“盐帮菜”。自贡盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大类别，味厚、味重、味丰为特色，最为注重和讲究调味，具有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点。

　　盐帮菜的代表性菜品不下百种，自贡的牛肉食品很有风味，其中火边子牛肉、水煮牛肉、菊花牛肉火锅、火爆黄喉、牛头牛尾汤等盐帮菜值得品尝。除了这些名家菜肴，也别忘了品尝自贡的各类名小吃，如：郑抄手、担担面、庆荣森豆腐脑水粉、谢凉粉、燕窝粑、糍粑、泥鳅粑、豆花饭等。