台湾单车环岛记（一）从台北到台东

台湾的乡下给你纯朴宁静感觉；那份纯真实在难得；关键是人家基础建设都非常好；一点都没有大陆乡下给你的落后感。

同趟火车也是环岛台湾小伙子；估计也是被晒得受不了了也在等火车；难得看见与我一样顺时针环岛的。

同样乘客寥寥的车厢。。。

着车厢是31年前制造的；保养相当好；没任何设施损坏。今年是民国99年；明年是台湾方面百年国庆；大陆是辛亥革命百年纪念。

原谅我没照一张台东的城市照~~实在是火车到台东天色就见晚了；而且台东火车站离市区还挺远我骑了给有小半个小时；最关键是我自行车后胎还扎了。。。最NB的是人品超好的我发现后带车胎瘪了的时候抬头一看面前就是一个捷安特专卖店！！人品太好了！直接进去换了内胎；人家相当热情也没管我要钱（我自己带的备用内胎）；出了门还要去寻找民宿；而且饭还没吃中午就吃了那么一个绿茶肉圆早就饿到不行了。。。所以只记得吃了。。。

这东西叫米台目；我去吃的这家号称台东做的最正宗的；味道不错。

米台目是客家话，又叫米筛目，是用台湾米和番薯粉做成的。制作米苔目的工序颇为复杂：先要将米浸泡磨成米浆，然后放进布袋加压脱水成“饭脆”，将“饭脆”加入番薯粉，揉搓成饭团，再把饭团做成细条状，放到锅里煮熟捞起后用冷水冲洗，使之滑嫩。米苔目加入糖水、刨冰，可以做成冰凉可口的甜品，咸吃则可以用乌醋拌食或放入柴鱼熬煮成汤，再加入爆香的作料；像河粉一般热炒的米苔目很有嚼劲。

台湾的炸臭豆腐；据说中国有5千多种做豆腐方法；不知道臭豆腐有多少种做法。。。味道和大陆相似

发这么多吃的可见当天饿成什么样了。。。这是控肉饭（没打错这不是卤肉饭）和鱿鱼汤；味道相当不错

控肉饭起源于广东，福建及台湾地区，“控”在那边实际就是卤的意思，但又和台湾的卤肉饭有所区别，卤肉饭为碎肉。相比之下，控肉饭选用大块猪肉，鲍鱼认为吃着更爽。而且做好的控肉饭应该是肉香浓郁，肥而不腻。

我住的这家民宿外观；这一栋楼都是老板个人的；台湾土地都是个人的所以想怎么盖都行。。。。这楼里居然还有电梯。 强拆这种事情更是闻所未闻；这等奇闻估计也就只能发生在天朝；你在台湾看有些建筑很破旧了；我问他们为甚么不拆了；他们会跟你说这是个人的政府没权利去拆除非是政府要征用土地；那赔偿是相当高的。

30号在酒足饭饱后结束。。。。。

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