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位于西亚的沙特阿拉伯除了拥有世界上最丰富的石油资源外，还在其首都利雅德郊外开设了全球最大的骆驼交易市场。
每天都有数千头黑色、红色、白色和褐色的大小骆驼在这里转手，其中最大的将近三米，体重更高达750公斤。
为世人所称道的“沙漠之舟”在沙特人心中位置无与伦比，成为当地最受欢迎的美食之一。
大量骆驼贩子手拍自己的“货物”并夸口宣称，“这就是财富和阿拉伯风俗以及文化的象征”。
据说，一头小骆驼售价在300美元左右。有些时候，骆驼贩子还要就某种“好骆驼”举行拍卖，最高价格曾经攀升到数百万美元一头。
现在，沙特首都利雅德郊外荒芜的“废地”中遍布骆驼饲养场。每天都有众多货运小卡车往来于市场和牧场之间开展收购活动。
绝大多数骆驼将被送进屠宰场，在沙特人眼中，骆驼肉味道鲜美且脂肪含量低(因为绝大多数脂肪都储藏在驼峰内) 。
同时，阿拉伯人酷爱骆驼奶，认为其是“绝对有益健康的饮品”，有人甚至长期直接饮用刚刚挤出来的鲜奶。
部分“获益匪浅”的阿拉伯人说，骆驼奶是其“天然伟哥”。
骆驼肝等菜肴一直是高档餐厅的座上菜，新推出的骆驼肉汉堡也大受欢迎。
一些专家亦表示，骆驼肉脂肪含量低，是健康食品。
烤串
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