吃在台湾：板桥中学旁小巷里的平民仙味

    去到台湾旅游遇到很多有趣的事情。而对于一个吃货来讲，除了吃掉那些当地的特色美食之外，发掘一些别有风味的小店也是一件极为有趣的事情。

    与这家店结缘是由于台风。当时由于台风外围的关系，航班被迫取消，在等待了一个下午以后，我们毅然决然的决定返回市里。当时心里不大痛快，台湾的吃货老伯决定带我们去吃点好吃的。于是就来到了这家寿司店。

 作者：酒心棋子

    这是一家夫妻店，店面很小不起眼，里面只有5张桌子，来的大部分都是熟客。吃货老伯说这家店的老板是个怪人，脾气很古怪。不过对于食材的要求那几乎就是苛刻。

 作者：酒心棋子 

    老板和老板娘每天早上回去市场买最新鲜的鱼回来，如果鱼不新鲜了老板宁愿不开张也不会买回去卖给客人的。一般一条鱼，像三文鱼、黄狮、金枪鱼那么大的鱼，一天肯定是卖不完的，第二天老板也不会再用前一天剩下的鱼去做生鱼片了，或煎或煮或炖了。
 

 作者：酒心棋子 

    所以店里没有固定的菜单，都是老板按照当天购进的新鲜食材再加工，或者告诉老板娘要碗乌冬面什么的。新鲜的食材：

 作者：酒心棋子

 作者：酒心棋子

    老板对于自己喜欢的客人很好，说话思维跳跃，有时候真的跟不上。整个制作间就在外间，相当于是开放式厨房，有时候还会跟客人聊天，气氛很好。老板的手曾经受过伤，但是一点都不妨碍做出美味新鲜的食物。

    蔬菜卷：
 

 作者：酒心棋子

     鲜虾手卷半成品，差虾啦~~老板会慢慢处理每一只虾，把虾线什么的都清理干净。做手卷的时候老板一时兴起要教我做手卷，当时真的觉得受宠若惊的。