乐游台州 和徐霞客一起走古道品美食

    早在1613年，明代著名地理学家，旅行家徐霞客在自己的游记中，开篇便提到了台州，400年后的今天，我们沿着一代大家的足迹来到台州，访古道品美食，乐游在台州。

    那一天，我看到了云雾缭绕的山间，沿路绽开的茶花，布满青苔的小路，秋天独有的色彩，清澈的小溪，收获的田地，挺拔的竹林，转动着的水车，还有孩子们纯真的笑脸。

    《徐霞客游记》开篇写道：

    “早雨。行十五里，路有岐，马首西向台山，天色渐霁。又十里，抵松门岭，山峻路滑，舍骑步行。自奉化来，虽越岭数重，皆循山麓；至此迂回临陟，俱在山脊。而雨后新霁晴，泉声山色，往复创变，翠丛中山鹃映发，今人攀历忘苦。”

    追随着他的足迹，我们也是在一个烟雨朦胧的时分，走上了这条400年前他曾走过的古道。

    古道两旁的田间，地里满是收获完的作物，山上的植物被秋天染的点点鲜红，而远处的山间云雾缭绕，我忽然想哼歌“没有人能够告诉我，山里面有没有住着神仙”。

    古道两旁的茶树被雨水冲刷的格外翠绿，树上开满了茶花，我掐了一点点的茶叶放在嘴里，一种别样的味道。

    枯黄的树叶伴着掉落的茶花，在充满雨水的青石板上铺就了一条道路。

转过一个弯，同行的同学们一起大声惊呼

    雨中的古道上，一位身着青步直身长衣、头戴四方平定巾的古代人“穿越”到现代，并且正等着我们的到来，这样的情景一下子把我们拉回到了400年前，好像我们真是和明代著名的旅行家地理学家徐霞客一起，行走在这林间小道。

    听着“徐霞客”为我们讲解，一路跟着他的脚步前行，这一趟的旅途突然间多少不少的韵味。

    在这里，同行的同学们自然的都没有靠近。

    于是，眼前的景象让我想起了很多古人曾留下千古名篇时的情境，什么“举杯邀明月”，什么“对酒当歌”，什么“大江东去”，总之是各种文人墨客的豪迈诗篇。

    沿着古道继续前行，我们走到了另一座隋朝古刹“塔头寺”。

    天台山的国清寺声名在外，而塔头寺却鲜有人知，塔头寺位于顺国清寺的山道上行，十几分钟便可到达。期间山路盘旋，像是一条游龙，而塔头寺位于龙颈的位置，隐在山中，香客无几，却是当年智者大师清修的地方。

    山门的前照壁上写着四个大字“即是灵山”，看着它，我忽然想到了西湖飞来峰灵隐寺的那四个字“咫尺西天”。其实只要心中有佛，怀善念行善事，西天佛国离我们很近，或者说，我们即在此。

山门外的一颗树，树叶上挂满了露珠，还有新结的蛛网

    这里很清静，也从来不卖香火，寺中也就只有两三位僧人，是个真正修行的所在。

    寺庙的庭院中有两棵桂花，一棵金桂，一棵银桂，都有三百年的高寿，大树参天，伴着这天特有的潮湿空气，闻着桂花的淡淡清香，站在树下是最特别的享受。

    门槛处坐着的小狗跟了我们一路，我们走到哪里，它就在旁边等着，甚至最后我们走的时候，它还站在高处一直远远地看着。

    在这样的空灵之地，它或许比我们更够更早参悟禅机。

寺院的正殿，一树的秋叶

    我和Tim同学留在最后拍照，结果和大部队走散，找路的过程中却误打误撞的经过了一大片竹林。

    竹林深处，天空都被高大的竹子挡住，只留下部分的空隙，古人以竹比喻贤者，那我想，这里应该曾经有不少大贤曾经来过吧。

穿出竹林重回古道，秋天的颜色又开始重现眼前

    从古道下山，我们直奔市区，开始了美食之旅

    饺饼筒

    相传为济公所创。济公在国清寺为僧，见每餐剩下很多菜肴，就把这些菜肴裹在糊拉拖里供下一餐食用，受到僧众欢迎，而被提拔为衣钵僧。这便是饺饼筒的来历。此后每逢岁时佳节，乡民往往把“饺饼筒”当作祭品。尤其在清明节、七月半、大年夜的时候，更是不可缺少。

    “饺饼筒”做得讲究点，人们称之为“五虎擒羊”，就是以肉片、猪肝、蛋皮、鱼肉、豆腐片等分别与金针、木耳、粉丝、笋丝、菜梗等依照一定顺序放在糊拉拖皮上卷制而成。把它烤得油光发亮，是最好的下酒物。不会喝酒的，以饺饼筒和粥而食，味道也很不错。

    糊拉沸

    天台有句俗谚：“十四夜，赶道地，吃碗糊辣沸”。

    在正月十五的时候，天台人会吃的一种食物，糊拉沸。

    历史上还有一段故事：一个老艺人和其女儿在金兵的铁蹄下，逃到了天台城，但由于过度劳累而昏到在地，于是以为好心人家舀了一碗糊拉沸给其去吃了。吃了一会俩人便眼睛一亮，连连说道：“亮眼糊！亮眼糊！”从此天台人便好吃糊拉沸的习俗。

    “糊拉汰”

    实际上应该写成“糊拉拖”,只因为天台方言中的“拖”字是念成“汰”的,才这样写。“糊拉拖”，顾名思义是把麦粉调成稀薄而不失其粘性的糊状，用手把它放在锅子里拖拉成圆形的薄饼，一次一个，用不到一分钟就熟。制作方便，香脆可口，是天台乡民的家常便饭之。

    不过要做得好，还得讲点技术。譬如，麦粉调水的稠薄，锅里油量的多少，火候的旺猛与否，都要恰到好处。否则，遢上的粉糊不是溜了，就是紧贴在镬面上起不来，那就成不了糊拉拖，倒成了一塌糊了。当然，在巧妇手下，完全可以使它张张薄如纸、圆如镜、透光亮，揩些油、葱、蒜，吃起来香味四溢，松软适度，可口极了。

    天台风俗，新媳妇下厨，夫家常让她做“糊拉拖”或“麦饼头”考考她的手艺。

    本餐的重头戏，太极糕，据说是人工捶打的糯米，这样才更加软糯且有嚼劲。

端上来的那一刻，小伙伴儿们拍的很嗨皮

在台州还有两种酒值得推荐

    适合男士喝的“恩典”，和适合女士喝的“宋红”。有机会来台州的同学记得尝尝哦。

    吃饱了当然要去散步了，于是来到了这个山清水秀鸟语花香的地方。

一排排的竹林

    这里名叫“九遮山”。从茶山口到东江村，每隔一段路就有山屏挡住视线，峰回路转，又开拓出一番天地来，共有九次遮挡，故名九遮山。

    当地诗人何登云以“九龙叠嶂”为题赋诗一首：

    十里遮山秀碧峰，

    九重叠嶂似蟠龙。

    山环水曲疑无路，

    石破崖穿别有踪。

    丹洞常留红日影，

    青峦乍见白云封。

    樵夫欲访神仙窟，

    踏破芒鞋何处逢？

坐在竹棚中，眺望竹林

    一路前行，便来到了这个叫做“后岸”的村子。

    唐代诗僧寒山子曾在此隐居近70载，母亲河始丰溪蜿蜒过村，水流汩汩，是一个名副其实的山清水秀的村庄。

    我们到的时候，村里正在举办一场婚礼。

    一个孩子抢到了喜糖，便发给所有的小伙伴儿们吃，我凑了过去，问他们可不可以也分给我，小孩非常爽快地答应了。

    于是，我们很欢快的拍下了这张印满他们笑脸的照片，旅途中遇到的人，永远比风景更让我着迷。

村中的人家

紫云洞

    台州的另一著名景点叫做“赤诚山”。天台山南门。因山上赤石屏列如城，望之如霞，故名。

    山有石洞十二以紫云洞和玉京洞最著。山顶有赤城塔，为南朝梁岳阳王妃所建，唐李白《梦游天姥吟留别》诗：“天姥连天向天横，势拔五岳掩赤城。”

    《大清一统志。台州府一。山川》： “赤城山，在天台县北六里。’支遁《天台山铭序》：‘住天台者，当由赤城山为道径。孔灵符《会稽记》：‘赤城山，土色皆赤，状似云霞，望之如雉堞。’......旧志，一名烧山，西有玉京洞。道书以为第六洞天，名上玉清平之夭，即天台之南门。”

    不过由于时间的关系，我也只是简单地登山而已，推荐来的同学可以好好玩玩。

    旅行Tips：

    塔头寺

    沿顺国清寺山道上行，十几分钟可见岔口，步行进山约20分钟便可到达。

    无门票

    九遮山

    九遮山位于浙江天台县西南37公里龙溪乡境内。九遮山八景为：“花涧观鱼”、“独鲤朝天”，“云洞仙迹”，“岩阙烟树”、“石门关山”、“仙庵石桥”、“神庙古樟”和“九龙叠嶂”。

    赤城山

    门票15元

    台州市内可坐7路到西站赤诚山。

    美食

    推荐“修缘食坊”，天台民间传统小吃。

    位于天台环城东路276号，可以网上预订哦，http://www.tt517517.net

    推荐麦饼、糊拉沸、糊拉汰、扁食、饺饼筒等。