陕西汉中油菜花衣食住行全攻略

    汉中，远能想到汉高祖刘邦排除众议封韩信，近被经常列入“中国最美油菜花海”。汉中油菜花，已成为近几年众多旅游、摄影爱好者的圣地。那么，如何去？穿什么？有没有路线、美食推荐？本文在本人亲历的基础上，从衣、食、住、行、线、等六个角度进行了描述和推荐，希望能帮上各位“花花之人”。

    一、衣

    汉中处于中国内陆、陕西南部，北倚秦岭、南靠巴山，属于典型的亚热带季风气候，空气比较湿润，但蓝天白云的天气却比较少见。每年的三月底四月初，汉中的气温在11-25摄氏度之间，白天穿一件长袖T恤，或者再来一件薄外套足以；中午几乎就可以穿短袖了。

    二、食

    汉中，地处陕南，临近四川，其美食不仅有陕北面食风味，还有四川小吃的特色，还融合了天南地北的口味。加上汉中本身的历史悠久，也形成了自己独特的招牌美食。

    1、面皮

    面皮究竟始于何时何事，从来没有人去考证，只知道汉中人是离不了它的。只知道一近年关，不管是出差的、求学的，还是在外打工的回到家乡，一下火车、汽车，就巴巴地瞅准了面皮摊，迫不及待地冲上去，随便把行李一撂，先吃上一两碗才出笼的面皮，然后再说别的事。

    面皮其实是米做的，类似于南方的米粉。因为柔嫩、劲道就象上好的面条一样，故名之。可以切到面条那样细，也可以浇上调料汤后就囫囵放在碗里拌着吃的。

    2、粉皮

    粉皮子又称“片皮”，入口有咸、酸、辣、香、冲等味。吃的方法都是凉拌。嚼之光滑、柔韧。自带几分凉爽，寒热皆宜。老少喜欢的传统粉皮子是由生长在山上的蕨菜根茎捣碎，取其淀粉加工而成。调入盐、醋、酱油、芥末、姜蒜汁、红油辣椒汁及味精,颇能诱发食欲，最适合青年人的胃口

    3、菜豆腐

    菜豆腐，又称菜豆腐粥，制作历史悠久，是汉中的名小吃，原在汉中是招待宾客的佳肴，现在以是大众化的食品。配以油煎辣椒，蒜泥等拌成的佐菜，食之后清香意爽，余味无穷。菜豆腐营养价值高，既经济又实惠。初来汉中，一碗面皮就着一碗采豆腐，那真是“山珍海味油腻腻，不如汉中菜豆腐。”

    4、泡姜鸡

    泡姜鸡应该算是汉中的一道名菜了，顾名思义，是用当地的土鸡、生姜做成的，辅之以魔芋、香菇、白菜、辣椒、大蒜等，看上去极其的诱人！鸡肉清香可口，配菜辣而不冲，鲜汤美味营养。

    有意思的是，点菜时，我们点了一份泡姜鸡、一份蕨菜梗，本想再点点别的，服务员告诉我们这两个菜足够五个人吃。等菜上来后，才发现这用大盆（真的，差不多脸盆大小）装的泡姜鸡，何止是足够吃，简直就是吃不完啊！

    5、罐罐鸡

    罐罐鸡本不是汉中的美食，但汉中的一些饭馆却将它做得异常好吃。一般只需在砍匀的鸡块中，配入水发墨鱼、拍松的姜块、白胡椒、葱节及食盐少许，然后装入罐内，上笼用猛火蒸几小时即可。若高级筵席用，还需加鱿鱼、莲米，名贵药材“三七”、“天麻”等，不仅鸡肉嫩，汤清味鲜，营养丰富，还有祛瘀血、止痛、治头晕病等功能，是高级的滋补品。

    6、锅巴饭

    锅巴饭属川、鄂风味，由于汉中接近四川，美食自然也就有川菜的风味。将蒸好的米饭装入铸铁锅内，用文火烤制而成，底部有一层金黄脆香的锅巴饭，再根据顾客的喜好飞上各式、正宗、绿色、营养的菜，佐以特制豆鼓、开胃酸菜、豇豆等汇集于一锅供顾客享用，食后再免费送上一碗合时热汤。

    饭香柔嫩，清香扑鼻，勾人食欲，每款锅巴饭，都围绕菜肴淡淡的香味，将锅巴和米饭的香味融合得恰到好处！

    7、全鱼宴（水库鱼）

    石门栈道的全鱼宴，花鲢、江团、黄腊丁、草鱼等，做成香辣、麻辣、番茄、酸菜等几种味道，再用鱼头做一道鲜汤，足足四盆鱼一盆汤。刚上来我们五人都担心吃不完，到后来却吃得只能底料了。最关键的是，价格不高，加上两瓶纯生，总共才244块钱。

    8、核桃馍

    核桃馍是北依秦岭，南枕巴山的宁强地区美食中历史最悠久、身份最特殊的小吃。清光绪26年慈禧避难时作为贡品，后流传于民间，代代兴旺。以面粉、核桃焙制而成，小如瓷盖，色金黄，入口香酥，放置累日逾旬色味如初。推荐：宁强“王家核桃馍”。

    9、饮马池小吃城

    饮马池小吃城，就位于汉台区，紧邻拜将坛，交通便利。这里汇聚了汉中传统小吃面皮、醪糟、麻辣鸡、罐罐茶等，和四川火锅、蒙古烤肉以及各种现代时尚餐饮汇聚一堂，小吃城品种丰富、口味正宗、地域特色鲜明。

    值得注意的是，这里的商家几乎是“昼伏夜出”，白天几乎没人，而晚上就人山人海、热闹非凡，是个吃烧烤、喝夜啤酒的好去处。

    10、西安饭庄

    之所以提到西安饭庄，是因为要想去汉中，大多数人都会路过西安。既然到了西安，自然要品尝一下西安美食。西安饭庄便是一个好选择。

    松鼠鱼，松鼠鱼因形似而得名，鱼尾相连入油锅炸到金黄色，再浇上酱汁拼盘而成的美食。色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。

    三、住

    去汉中看油菜花海，没必要住在市区。原因有三：1、汉中并不大，主要的几个油菜花海观赏地离市区并不远；2、市区宾馆价格相对较贵，且在观赏高峰期往往是“一房难求”；3、汉中市区的景点相对较少，且大家去汉中主要是为看油菜花，又何必在市区花那么多时间呢？

    汉中宾馆、酒店虽然不少，但一到油菜花节，房价上涨不说，几乎还订不到酒店，因此，强烈建议提前预定。推荐：南郑县阳春镇的厚华宾馆，一家新开的准四星宾馆，大床房158一晚，还含早~~~关键是离景区不远。

    四、行

    汉中虽然不是很大，但以山区、丘陵地形为主，且每个油菜花海、景点之间有一定的距离，因此自驾最为方便，而且最好是SUV。尤其是上汉山的时候，路面崎岖、弯道较多，普通小轿车极有可能托底。

    如果觉得路途遥远、自驾太累，可以先乘坐飞机或者火车卧铺到西安，然后再租车自驾到汉中。

    1、飞机：西安到汉中的飞机，前几年是有的，航空公司幸福航空，每天两班，固定班和加开班。汉中到西安，之前有海南航空的Hu7522和Hu7524。不过今年貌似都取消了，因此无法乘坐飞机俯瞰秦岭、万亩油菜花是极其的震撼与壮美，遗憾！

    2、火车：西安到汉中有两趟直达车，K878、4971，分别运行8-10个小时。

    3、大巴：西安城南客运站和城西客运站都有西汉高速豪华大巴，城西客运站十几分钟一趟，城南客运站1小时一趟，全程四个小时左右，票价83元。城南客运站咨询电话：029-85246080。城西客运站咨询电话：029-84630000。

    4、自驾：直接走西汉高速（西安-汉中），从南郑出口下高速，全程约280公里，耗时约3.5个小时，单程高速费145元，全程油费约500元。但全程隧道、限速路段较多，易发生交通事故。（前几天貌似汉中市的领导就在西汉高速发生事故而身亡）。也可走108国道，全程7个小时左右。

   五、线

    在汉中，油菜花可谓随处可见，但目前公认的最佳观赏地点应该在南郑县的汉山和阳春镇。汉山道路比较崎岖，还有一段路为泥土路，故SUV尤其是四驱车为自驾上选。而且道路狭窄，会车比较困难。当然，也可徒步或者骑行上山，沿途不仅能看到油菜花，还能看到一些灌水的梯田。

    但因为汉中地处盆地、雾气较重，天空往往不通透，在汉山俯瞰油菜花海不一定能看得很清楚。当然，如果人品好的话，赶上蓝天白云，那就谢天谢地吧！（图为汉山俯拍）

    观赏路线推荐：

    1、南郑县→阳春桥→柳园村→凤凰村（尤其推荐）→农丰村→立丰村→但家沟村→合同岩村→高台镇→汉中。该线路位于浅山、丘陵地区，油菜种植面积大，油菜花海景观层次强，是花海观光、摄影的理想场所。但在农丰村→立丰村→但家沟村之间为泥土路。

    据驴友反映最震撼的个地方：一是在合同乡山坡林场俯瞰，由于时间关系，我们没能去这里欣赏。二是在陈家村水库周边，尤其是凤凰村，有一个小山丘，能360全景俯瞰四周的油菜花海。而且这里成片的花田、无敌的视角、田间放养的黄牛、悠然自得的鸡鸭、炊烟袅袅的小屋、狭长幽深的小路，绝对是一个世外桃源！（图为凤凰村油菜花海）

    2、南郑南湖→青树镇→汉山顶→歇马乡→卢家沟→大河坎。该线路以大汉山为核心。可以观赏方圆近百公里的油菜花海景观，同时大汉山农家乐也非常有特色。

    温馨提示：汉山俯瞰油菜花的确是一个非常不错的选择，但有很多游客看到美景就忘乎所以，无视脚下、周边的庄稼，任意践踏，很多种着土豆的地已经被踩得极其瓷实，估计是颗粒无收了。还有油菜花，游客肆意地碰撞，导致花瓣提早谢落，影响油菜籽的产量。而当地政府并没有对此事作出良好的处理，村民对此也无可奈何。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”村民一年到头面朝黄土背朝天，也没多少收入，希望各位驴友高抬贵脚，不要践踏庄稼！

    这位79岁的当地村民，一直对各位游客喊着“莫踩庄稼啊，一地的洋芋、菜籽都遭踩死了。”，喊了半天见大家无动于衷，就说“你们要再踩，就每人交10块钱吧，总得让我把种子钱和肥料钱收回来吧”。当然我是一点庄稼都没踩，全是沿着地边走过去的，因为我是农村走出来的，我爷爷奶奶也是一辈子的农民，我非常能理解这位村民。

    我拍完照时，与这位老人聊了一会儿，老人一脸的无奈与辛酸，嘴里还说如果大家都能跟我一样自觉地爱护庄稼，他也不会说什么了。走之前，我给了老人10块钱，我说：“我也在您的地里拍照了，虽说没有毁坏您的庄稼，但毕竟是其中的一份子。”老人坚决不要，说有这个意识就可以了，他也不是想通这个赚钱，只是想告诫大家爱护庄稼而已。我说：“10块钱对于我们来说其实不算什么，少喝两瓶水就可以，但跑到庄稼地里拍照是不好的。”僵持一会后，老人说只要5块，于是从兜里掏出几张皱皱巴巴的一块的零钱，打算找给我，我硬是给他塞了回去，然后打算离去。老人还说着：“你把你的朋友都叫过来拍吧，我都不收钱。”刹那间，我很感动，何等朴实的村民啊！周围的人，看到我交钱，也都纷纷给老人交了钱。

    在征求老人同意后，我给他拍了一张照片，希望看到这段话、这张照片的人，以后去汉中不要践踏庄稼。

   六、景

    1、拜将坛

    位于汉中市城南门外，相传为刘邦拜韩信为大将军时所筑。南台四周用汉白玉栏杆围砌，台场平坦宽敞，台脚下东西各树立一石碑，东碑阳刻“拜将坛”3个字，碑阴刻《登台对》。西碑阳刻“韩大将韩信拜将坛”8个字,碑阴刻七绝一首：“辜页孤忠一片丹，未央宫月剑光寒。沛公帝业今何在，不及淮阴有将坛。” 拜将坛现已被列为陕西省重点文物保护单位之一，并建立文管所，对其加以保护。

    2、古汉台

    位于汉中市中心，楚汉相争时期筑建，面积约8000平方米。由三级台地构成，台高7米。刘邦驻汉中发迹而定鼎。故将国号定为汉。他驻过的高台就被后人尊称为古汉台。宋代的张少愚有“留此一坯土，犹是汉家基”的诗句，其中的“一坯土”，就是指残存的高台。

    3、红寺湖

    位于南郑县，面积540多万平方米，景区有桃花岛、楠竹林生态园、孤山山庄、天鹅湖、钓鱼岛、天然浴场、民俗村、红寺、祈儿寨等30多个景点组成，这里曾经是刘邦演兵习武、操练军事的地方。

    4、川陕革命根据地纪念馆

    原址在南郑县城关镇南大街，现迁往红寺湖景区内。纪念馆是整个川陕革命根据地红色经典景区中的子项，属基础设施建设部分。工程由主体建筑“川陕革命根据地纪念馆”展陈馆、爱国主义教育广场、停车场及水、电、路、绿化等配套服务设施组成，项目采用了大地艺术的表现手法，将纪念馆主题建筑与红寺湖秀美的自然风光巧妙结合。

    5、石门水库（褒斜栈道）

    位于汉中市汉台区北18公里的褒河谷口，风景秀丽，古迹芸萃，还有国家重点文物保护单位“褒斜道、石门及其摩崖石刻”遗址。褒谷山势险峻，怪石峥嵘，翠峰耸立，清代文人王晚香在这里概括出“石门二十四景”。石门水库建成后使褒谷锦上添花。水库坝高88米，顶长260米，造型宏伟。湖水碧波荡漾，乘游船、快艇穿梭在17公里长湖面，可尽情饱览湖光山色。这里水产水禽种类繁多，以大鲵、甲鱼、白鹭等最为珍贵。

    6、洋县朱鹮自然保护区

    位于（陕南）汉中洋县的姚家沟、金家河、三岔河等地。朱鹮是世界最濒危的鸟类，有“东方宝石”之称。自1981年5月在陕西秦岭南坡、洋县境内重新发现世界上唯一幸存的7只野生朱鹮以来，国家及省市县政府和林业主管部门做了大量的保护工作。

    7、蔡伦墓（蔡侯祠）

    蔡伦，中国“四大发明”之一造纸术的发明者，被封为“龙亭侯”，其目的在陕西省洋县龙亭铺南二百米处，墓区面积五亩，冢高七米；墓前现存石碑三通，正中真书“汉龙亭侯蔡伦之墓”。墓区有石人、石羊、石马等翁仲，有明、清碑碣多通肪单檐歇山顶方型祭亭，高大的墓冢呈漏斗状，幕后有明月池，是集墓冢古建园林文物石刻于一体的旅游胜地。